標題：在家做脆皮燒肉，看着就饞，步驟簡單詳細，一看就會

在繁忙的生活中，我們總渴望一餐美味而又簡單的家常菜，既能滿足味蕾，又能帶來家的溫馨。今天，我要爲大家介紹一道簡單易學的美食——脆皮燒肉。這道菜不僅色澤誘人，口感酥脆，而且制作過程簡便，即使是廚房新手也能輕松上手。

首先，我們需要准備以下食材：五花肉、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、五香粉、姜片、蒜瓣和蔥段。接下來，我們將五花肉切成約2釐米見方的塊狀，用冷水浸泡1小時，去除血水。

醃制環節是關鍵。將五花肉塊放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、白糖、鹽和五香粉，攪拌均勻後醃制30分鐘。醃制過程中，可以加入幾片姜和幾瓣蒜，增加風味。

接下來是烤制環節。將醃好的五花肉塊放在烤盤上，刷上一層薄薄的油，撒上適量的五香粉和蔥段，放入預熱至200°C的烤箱中，烤制約40分鐘至50分鐘，直至表面金黃且肉質酥軟。

最後，取出烤好的脆皮燒肉，撒上一些蔥花或香菜點綴，即可享用這道色香味俱佳的家常美味。

通過以上步驟，你可以輕松在家制作出外酥裏嫩、香氣四溢的脆皮燒肉。無論是作爲下酒菜還是日常餐桌上的佳餚，它都能爲你的生活增添一份美味與驚喜。

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