11月29日，霸王茶姬在全國門店上新新品晴山棲谷。隨着冬季來臨，熱飲、冬季風味產品在餐飲市場呈現出熱銷趨勢。霸王茶姬11月門店銷售數據顯示，熱茶銷售較9月提高了22%。以北京地區爲例，熱茶的佔比甚至達到了56%。

霸王茶姬本次新品精選黃茶茶類中的皖西黃大茶，搭配玄米蕎麥和優質牛乳，聞起來有濃鬱的“鍋巴香”。上市當天，從門店內飄出的陣陣谷物香吸引了諸多消費者進店，线下門店、小程序訂單爆滿。

配合口味特色，晴山棲谷名字寓意“晴山斜照，熟谷生香”。新品杯身包裝及明信片、冰箱貼等周邊則採用了梵高的《麥田與收割者》、《收獲景象》等作品中描繪秋冬谷物豐收場景的畫面，將藝術和文化融入茶飲體驗，讓每一杯現代東方茶都有着豐富的情感和故事。

這是黃茶茶類首次以現代東方茶形態在全國範圍內大規模上新。中國茶葉流通協會發布的《2023年度中國茶葉產銷形勢報告》數據顯示，2023年全國幹毛茶總產值爲3296.68億元，其中黃茶2.3萬噸，僅佔總產量0.7%。全國六大茶類中，黃茶是最“小衆”的一款。

爲了讓黃茶被更多年輕消費者接受，霸王茶姬聯合上下遊合作方用近3年時間共同打造了一款以皖西黃大茶爲原葉基底的現代東方茶。從茶葉選擇、提案、市場接受度評測、風味挖掘、調整，到產品創新、烘焙技術升級、原料風味穩定、規模化生產、供應鏈標准化，最終呈現出一杯充滿田園谷物香味、具有東方特色的冬季現代茶。

霸王茶姬黃茶原葉供應商、黃山水工茶業有限公司創始人江正南透露，目前霸王茶姬皖西黃大茶訂單規模已達數百噸，去年皖西黃大茶產量在5千噸左右。如果一年有500噸的下單量，霸王茶姬就能給皖西黃大茶帶來10%的增量。這一增速在皖西黃大茶歷史中是少見的。

此外，隨着冬季來臨，熱飲、冬季風味產品在餐飲市場呈現出熱銷趨勢。霸王茶姬11月門店銷售數據顯示，熱茶銷售較9月提高了22%。以北京地區爲例，熱茶的佔比甚至達到了56%。谷物香和熱飲的結合勢必更受市場歡迎。新茶飲賽道中，消費者對冬季飲品的需求一直存在，而此次晴山棲谷上新則是霸王茶姬對現代茶冬季飲品的一次全新創新，也是對中國茶文化的又一次傳承與延續。

文/北京青年報記者 張鑫

編輯/田野

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