“一日一蘋果，醫生遠離我”，這俗語應該很多人聽過。蘋果確實是水果當中的王者，適合任何年齡段食用，很多小孩輔食，接觸的第一個水果，就是蘋果。

有研究表明，長期喫蘋果不僅能提高免疫力，還能增強記憶力、保護心血管。蘋果被稱爲記憶果、智慧果，生喫蘋果是平性的，蒸熟了也是，但蘋果的溫度增加了，喫熱的食物更養脾胃，今天分享給大家6種蘋果的花式喫法，果香濃鬱，酥軟香甜，好喫又好看。

一、蘋果司康

食材：蘋果150克、白糖10克、黃油65克、牛奶70克、低筋面粉200克、泡打粉5克

做法：

1、把15克黃油放到鍋裏，小火慢慢融化。然後把切好的蘋果丁（大約150克）放進去翻炒，炒到蘋果有點軟軟的。接着加10克白糖，繼續炒，炒到糖都融化了就行。炒好之後倒出來，放一邊涼着備用。

2、找個大碗，把200克低筋面粉和5克泡打粉倒進去，攪和攪和。然後拿50克黃油，切成小塊，放到面粉裏。把黃油和面粉搓成細細的顆粒狀。

3、把之前炒好的蘋果丁和70克牛奶加進去，繼續攪拌，攪成一個面團。把面團放到冰箱裏冷凍半小時，讓它定定型。

4、半小時後，把面團拿出來，用模具或者手弄成大約3釐米厚的形狀。刷上一層蛋黃液，再撒點杏仁片上去，放到預熱好的烤箱裏，180度烤25分鐘。

5、25分鐘後，香噴噴的蘋果司康就出爐啦！放涼一點就可以給孩子喫了。這個司康喫起來松軟香甜的，特別適合當孩子的下午茶或者小零食。

二、蘋果派

派皮：低筋粉200克、細砂糖15克、黃油70克、雞蛋2個（約90克）

蘋果餡：蘋果2個、黃油20克、細砂糖15克、鹽1克、檸檬汁小半勺、水澱粉 （澱粉15克 加少量水）

做法：

1、低筋粉篩入碗內，加入細砂糖，將材料混合均勻。把黃油切小塊，加入之後揉搓成顆粒。

2、加入蛋液（可以留一點 最後刷蛋液），揉成面團。將面團包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。

3、將蘋果去皮，切成小丁（盡量切小點）。鍋中先放黃油融化，倒入蘋果丁翻炒片刻，加入細砂糖、鹽、檸檬汁繼續翻炒。最後倒入水澱粉，炒至粘稠，出鍋晾涼即可。

4、從冰箱裏拿出面團，切开三分之二，擀成面皮，把餅皮輕壓貼在模具上，去除多余的派皮。再用叉子在底部扎一些小孔。

5、剩余的三分之一面團擀成圓片，切成1釐米寬度的長條。烤箱提起余熱，上下火200度10分鐘。

6、在模具派皮上，放入蘋果餡，在將切好的長條按照大小排列，編制出網格鋪在上面。刷上蛋液，放入烤箱 200度 15分鐘，再170度 20分鐘 就好啦。

三、蘋果肉桂面包

食材：蘋果800克（帶皮帶核）、雞蛋2個、糖55克、牛奶100克、融化黃油30克、低筋面粉70克、泡打粉3克、肉桂粉4克

做法：

1、雞蛋加糖用電動打蛋器打發綿密，加入牛奶、黃油、低筋面粉、泡打粉、肉桂粉攪拌均勻。

2、加入切成薄片的蘋果，保證每塊蘋果片上都掛上了面糊，模具裏放油紙後倒入面糊（8寸戚風蛋糕模具）。

3、表面裝飾蘋果片撒上一層可可粉（或肉桂粉），烤箱180度預熱，烘烤50分鐘。出爐冷卻後再喫口感會好點。

四、蘋果甜甜圈

食材：蘋果1個、手抓餅1張、雞蛋1個、黑芝麻一小把

做法：

1、先把蘋果洗幹淨，然後削皮。把蘋果切成大約1釐米厚的片，接下來，找個瓶蓋，對准蘋果片的中間，輕輕一按，就把中間的芯去掉了。這樣蘋果圈就准備好了！

2、把手抓餅從冰箱裏拿出來，放軟一點點。然後，用手抓餅切成比蘋果圈稍微寬一點的長條。把蘋果圈“包裝”起來。拿起一個手抓餅條，繞着蘋果圈的外面慢慢裹起來，直到整個蘋果圈都被手抓餅包住。

3、拿個小碗，把雞蛋打散成蛋液。用刷子蘸點蛋液，輕輕刷在手抓餅的外面，這樣烤出來的甜甜圈顏色更好看，也更香。然後，撒上一小把黑芝麻，增加點口感和顏值。

4、烤箱預熱到180度。把准備好的蘋果甜甜圈放在烤盤上，放進烤箱中層。烤20分鐘左右，中間記得翻一次面，兩面烤得金黃酥脆即可。

五、蘋果酥

懶人版撻皮香酥蘋果，蛋撻皮奶香酥脆，內陷酸酸甜甜，好喫又補充維C，新手也可以做的很完美！

食材：蘋果2個、黃油10克、白砂糖10克、雞蛋液1個、玉米澱粉10克

做法：

1、首先將蘋果去皮洗淨後對半切开去掉核籽，切成片後改切成條最後切成丁備用。

2、在鍋中加入黃油，小火融化。倒入蘋果丁轉中火翻炒片刻。再加入10克白砂糖繼續翻炒，炒至蘋果丁變軟。

3、最後淋入水澱粉繼續翻炒至收汁變粘稠後即可關火。將炒好的蘋果餡倒入盤子中晾涼備用。

4、提前5分鐘將蛋撻皮從冰箱取出解凍，趁着僵硬的狀態立馬將錫紙撕掉，待蛋撻皮軟化後加入晾涼的蘋果餡。將蛋撻皮輕輕捏合，沿着邊緣慢慢捏緊收口然後用水杯口邊緣沿着撻皮的形狀线條壓緊即可。

5、最後在撻皮的表面刷上一層蛋黃液。撒上少許黑芝麻，烤箱提前預熱190度10分鐘。將烤盤放入預熱好的烤箱，中層190度20-25分鐘。

六、蘋果千層蛋糕

簡單日常的食材，就能做出低卡美味的甜點，香甜可口清爽不膩！真的好喫！營養健康，好喫不胖。做法也很簡單！

食材：蘋果2個、全麥粉120克、牛奶120克、雞蛋2個、泡打粉4克、代糖10克、奶粉5克、杏仁片、檸檬汁

做法：

1、雞蛋滴幾滴檸檬汁打散成蛋液，放入牛奶和代糖攪拌均勻，放入全麥粉、泡打粉拌勻至順滑無顆粒狀。

2、蘋果洗淨削皮，切成薄片，放入面糊中拌勻，讓每片都裹滿面糊。

3、6寸蛋糕模具中鋪好油紙，將蘋果片依次疊加放入模具中，再倒入剩余的面糊，表面撒上杏仁片。

4、烤箱上下火180度預熱10分鐘，放入中下層，烘烤45分鐘即可出爐。溫度時間都是剛剛好，上色金燦燦很漂亮。出爐脫模晾至溫熱，篩上一層奶粉簡單裝飾就可开喫啦！

致力於用最簡單的食材，爲您分享最可口的佳餚，以上分享的6種蘋果的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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