四川日報全媒體主辦、五糧液集團作爲獨家战略合作夥伴的“大咖話川酒”第一季第二期活動，將於10月23日在成都杜甫草堂觀瀾堂隆重开講。本次講座以“佳釀傳千年”爲主題，從歷史與考古、民俗與文化、古代與現代生活方式變遷等多個維度，深入解析川酒文化對巴蜀文明的深遠影響。

在中國五千年輝煌的文明史中，酒與酒文化始終佔據着舉足輕重的地位。作爲中華文明的重要發祥地之一，四川不僅歷史底蕴深厚，而且文化遺存璀璨奪目。據統計，四川全省擁有不可移動文物超過6.5萬處、非遺資源點超過8000處，無論是在數量還是質量上都位居全國前列。

川酒文化作爲中華優秀傳統文化的重要組成部分和巴蜀文化的傑出代表，歷史悠久、源遠流長。四川擁有多項國家級非物質文化遺產項目以及衆多重要的歷史遺跡，這些珍貴的文化遺產不僅記錄了川酒文化的輝煌歷程和發展變化，也成爲了中國白酒工業遺產的活生生例證。

首期回顧：“好糧釀好酒”

9月19日，首期“大咖話川酒”活動在成都正式啓動，主題爲“好糧釀好酒”。此次活動邀請了來自文化、農業、酒業、媒體以及酒糧種植等領域的專家學者，通過“主題演講+圓桌論壇”的形式，共同探討了“農耕文明與釀酒傳統的關聯”、“豐饒物產與多糧釀造的起源”等話題。活動前，衆多行業內外的大咖在线上進行了熱烈討論，提出了許多獨到見解，引發了廣泛的社會關注。

酒與詩相輔相成，缺一不可。正如詩人楊克所言，高粱、大米、糯米、小麥和玉米等多種谷物和諧地融合在一起，最終釀制出的佳釀就如同詩歌中的韻律與節奏一樣和諧統一。從“蜀酒濃無敵”到“川酒甲天下”，多位專家一致認爲，川酒不僅代表着四川的地方特色，更是中國酒文化的靈魂所在。

在首期活動中，著名水稻栽培專家、四川農業大學教授馬均強調了優質糧食對於高品質美酒的重要性。他指出，隨着現代農業技術的進步，糧食種植已經實現了精細化、精准化和定向化，這不僅提高了糧食的質量，也爲釀造更優質的美酒奠定了堅實的基礎。五糧液集團更是將田間視爲釀酒的“第一車間”，致力於在全國範圍內建立高標准的釀酒專用糧基地。截至目前，五糧液已建成超過132萬畝的釀酒專用糧基地，並計劃在未來五年內擴展至200萬畝。

10月23日，“大咖話川酒”第一季第二期即將开啓。屆時，我們將跟隨各位專家的步伐，沿着川酒的香醇軌跡，探尋“川酒甲天下”的祕密，感受“佳釀傳千年”的獨特魅力。

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