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陛下們晚上好呀~包子又來給你們送好喫的啦！

每當我不知道喫什么的時候，就會隨機在冰箱的醬料裏選一款做靈感。

本期的幸運嘉賓是：沙茶醬。

那就你了！沙茶豆腐燜牛肉！

別看沙茶醬聽起來很有距離感，其實是佐料裏的百搭天才，做出來的菜濃鬱而不膩。

牛肉提前用沙茶醬醃好，燜煮的時候加點沙茶料汁，牛肉鮮嫩微甜，豆腐吸透鮮汁，比肉還好喫。

做法很家常，雖然沒有到拳打老師傅的程度，但香哭隔壁小孩沒什么問題。

今晚獎勵自己一個幸福的沙茶牛肉吧！

話不多說詳細的教程配方都在下面啦~快來看！

牛肉、老豆腐、蔥姜蒜、沙茶醬、四分之一個洋蔥

牛肉切薄片待用。

往切好的牛肉片裏加入 2 勺沙茶醬、一勺生抽、一勺料酒、一勺白胡椒粉、1.5 勺玉米澱粉。最後用油封層，抓拌均勻，醃制 20 分鐘。

豆腐切片，小蔥切絲，洋蔥切塊，蒜拍扁，姜切片。

起鍋！油稍微多一點，中火將豆腐煎到兩面金黃。豆腐下鍋前記得吸幹水分，不容易粘鍋。

准備好 1 碗清水，倒入 2 勺生抽和一勺沙茶醬備用。不洗鍋，鍋裏留一點底油，下入姜蒜和洋蔥塊爆香。

豆腐回鍋，炒出香味，加入醃好的牛肉。

倒入剛剛准備好的生抽水，蓋蓋中火燜煮三分鐘。开蓋，轉大火收汁，撒入蔥絲即可出鍋~

✎ 2024 . 09 . 10 天氣晴夏天已經接近尾聲了，但減肥的腳步依然不能停下。轉載自《陛下开飯了》，如有侵權，聯系刪除

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