由於主要原料之一是西瓜

這種甜品往往比傳統的高糖甜點更加健康

西瓜的自然甜度減少了對額外糖分的需求

01

食材准備

西瓜汁

200g

糯米粉

150g

玉米澱粉

45g

玉米油

20g

白糖

20g

02

制作步驟

Step1 將西瓜果肉挖出，放在碗中並榨出西瓜汁。過篩一遍濾除果渣。

Step2 將榨好的西瓜汁，以及糯米粉、玉米澱粉、玉米油、白糖放入碗中，攪拌順滑。

Step3 將混合物倒入不粘鍋中开大火不停攪拌，攪拌至抱團狀態後小火再炒3分鐘，稍微晾涼後反復抻拉。

Step4 將麻薯團放入模具，按壓進行整形。然後覆蓋油紙，放入冰箱冷藏半小時。取出後撒上熟粉。

Step5 切塊，西瓜麻薯制作完成。

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