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想喫就喫，想喝就喝，無需糾結，更不必猶豫

又是不知道喫什么的一天。去买菜的是路上就一直在想，每天菜市那么多人大家都喫什么菜呀，結果看到大家都差不多，空心菜，土豆，青椒茄子，豆角，韭菜，雞蛋，魚，蝦，豬肉，雞肉，牛肉各種輪着喫唄。

其實想想也是，菜市場是大，但是我們平常過日子的時候，會喫的也是那些家常菜罷了。再說了這伏天裏，大家更不會餐餐大魚大肉喫個不停了。所以這樣一想，心裏也平靜了不少，大家應該都是一樣的心情，买菜不知道买什么好吧，每天喫什么一樣的爲難吧。

【家常菜之紅燒雞塊】

主要食材：新鮮雞半只

具體做法：

雞买回來之後放面粉抓均勻之後放水裏泡一會，這樣清理之後就非常幹淨，一般用面粉水洗過後就不需要焯水了。

起油鍋，倒入清洗幹淨的雞塊，先中小火慢慢炒幹水分。

炒至鍋裏的油變清徹就是炒得差不多了，放姜片和蒜繼續炒出香味。

加冰糖，生抽，料酒，繼續翻炒至上色。一次性加入足量的开水，燜至雞肉軟爛入味。

待鍋裏的湯汁快要收幹的時候，加蠔油轉大火准備收汁，最後加鹽提味就可以出鍋了。

自己愛喫什么就买什么菜，不糾結，不猶豫了

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