大三伏天，熱浪滾滾，是不是懶得下廚炒菜，那你有口福了，懶人版的飯菜在這裏，教你用電飯煲，做出大廚級的燜飯，飯菜一鍋出，不用動火，半小時端上桌，噴噴香孩子一口氣喫掉一大碗還意猶未盡，比飯店做的好喫多啦。孩子愛喫當然成全了懶人飯，每次做一鍋全家人喫的精光。這是懶人的專享技能，一個電飯煲就可以滿足全家人的口味，如果喜歡再搭配點涼拌菜，超級爽口开胃，這個三伏天盡可以懶起來。你要不要試試呢，喜歡的就做起來吧！

這米飯做法超級簡單，將所有食材准備好，丟進電飯煲，就可以等着开餐了，電飯煲蒸飯熱量散發不大，室內也沒有那么熱，再做幾個涼拌小菜更加完美，操作簡單輕松，當然可以不用那么辛苦的站在鍋前煎炒烹炸了。這個燜飯對食材沒有特別要求，可以做簡單的蔬菜飯，也可以選擇葷素搭配的蔬菜肉飯，只要對家人的胃口，什么食材不重要。今天給大家分享的是電飯煲版臘肉燜飯，這臘肉是春節的時候在廣西自己买肉醃制的，純綠色非常好喫，搭配一些蔬菜，有葷有素，無肉不歡的小朋友特喜歡，尤其喜歡那股臘肉的味道。

【臘肉燜飯】所需食材：大米200g；玉米粒1小盤；豌豆粒1小盤；胡蘿卜半根；臘肉1塊；油適量；鹽適量；蔥適量；五香粉適量；胡椒粉適量；味極鮮醬油適量。

用具：臻米脫糖電飯煲

做法及步驟：1、胡蘿卜去皮洗淨；玉米粒是熟玉米粒；豌豆粒是之前买回來凍在冰箱裏的生豌豆粒，需要煮熟；臘肉是來自廣西自家醃制的臘肉。

2、鍋中加入適量的水，下入豌豆粒煮熟，也可以直接放入電飯煲煮熟。

3、臘肉切片，鍋中加入適量的水，下入臘肉片煮至瘦肉變軟，把肥油煮出來，這臘肉就香而不膩了。

4、大米冷水反復淘洗幹淨。

5、放入電飯煲，水位高出米1釐米即可，蓋上鍋蓋設置蒸飯功能，啓動電源。

6、蒸飯的同時再把蔬菜處理一下，臘肉切丁，胡蘿卜切丁，蔥去皮洗淨切碎。

7、鍋中加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入所有的食材翻炒，加入鹽、胡椒粉、味極鮮醬油調味。

8、出鍋備用。

9、蒸米飯大約剩余10分鐘左右的時間，打开電飯煲，把剛才炒好的肉菜倒入表面。

10、繼續完成蒸米飯的過程，一會就聞到滿屋飄香的臘肉味兒啦！

11、時間到，出鍋，這飯燜的特別香，沒有菜也能喫下一大碗飯，柴火飯的味道，大米有嚼頭，自打入手這個脫糖電飯煲，小朋友都不喫壓力鍋燜的大米飯了，脫糖後喫多少都不怕胖，更適合糖尿病人。

12、出鍋，香噴噴的臘肉燜飯，好喫不長肉。

小貼士：

1、用臘肉燜飯，臘肉一定要煮透，很多人做的臘肉飯不好喫，硬邦邦的，原因是少了這一步。

2、如果配菜都是熟菜不要同時和米一起燜，最後10分鐘足夠了，否則時間太長，蔬菜營養價值會降低，而且口感不好。

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