中國人有句古話叫做“能喫辣能當家”。而且中國人喜好辣，無辣不歡。特別是我國的四川，重慶那邊的，都是以辣爲主，即使你不喫辣，難道你家裏全都不喫辣？手工制作辣椒醬，是我最喜歡喫的，也是我喜歡制作的，每次一喫完就會买辣椒回來制作，自己做的不僅辣而且還香！想喫辣椒醬？在家自己做啊！快看看這道美味下飯的辣椒醬吧！

辣椒（選擇紅辣椒）、芝麻、花生、豆瓣醬、白酒、白糖、蒜、鹽

1、將白芝麻炒熟後盛出備用

2、把花生炒熟切碎備用

3、把小辣椒洗洗後去辣椒梗，然後晾幹水分，切碎備用

4、熱鍋起油，下辣椒爆炒，直到鍋裏的油开始冒泡泡後加入適量的白酒、鹽、豆瓣醬轉小火翻炒20-25分鐘左右

5、撒上炒熟的芝麻，切碎的蒜，白糖一點點，翻炒幾下後切碎的花生倒進去拌勻

6、關火出鍋後，放涼即可食用

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