早餐應該怎么喫？提醒：3點很重要，卻常常被忽略

醫學專家經過長期觀察發現，一個人早晨起牀後不喫早餐，血液黏稠度就會增高，血液流動緩慢，日積月累，會導致心髒病的發作。而豐盛的早餐不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益於心髒的健康。

營養學家普遍認爲，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天喫一頓好的早餐，可使人長壽。而晚餐應該要盡量少喫，並且喫些簡單易消化的食物，由於身心健康，還更容易控制體重。

然而，現實生活中卻恰恰相反。很多人的早餐都是將就着喫，只有少數生活條件非常優越的個人或家庭，比較重視早餐。甚至有很多年輕人，沒有喫早餐的習慣。由於晚上睡得太晚，早上總想擠一點時間來補覺，不惜犧牲了喫早餐的時間。

事實上，人體經過一個晚上的消耗，早晨的時候，身體能量是極度匱乏的，因此急需補充能量。此外，人體在上午都要進行一定強度的勞作，同樣需要消耗能量。因此，早餐不僅要填補晚上消耗造成的能量空虛，還得爲上午勞作儲備能量。因此，早餐顯得非常重要。那么早餐該如何喫才更健康呢？今天就與大家分享一下這方面的經驗。

理想的早餐要抓住3點：

一、就餐時間

一般來說，如果我們在7：30起牀，並完成洗漱任務。然後活動30分鐘左右的時間，再喫早餐最爲適宜，也就是在早上8點前後的樣子，因爲這時人的食欲最旺盛。如果是學生上學，一般在6：30前後完成起牀，之後就是晨練約45分鐘，然後是早讀時間，那么喫早餐時間也是在8：00前後進行。

如果起牀時間較早，這個時候的人體胃部還處於沉睡狀態，通常都沒有什么食欲，關鍵是喫什么都覺得沒味，感覺就是在完成任務，而且也不利於胃腸消化吸收。因此，通常起牀都需要少時的活動，或先喝些溫开水，喚醒我們的食欲。如此，進食早餐就會變成一件非常享受的事情。所以控制時間，對於提高早餐質量是非常關鍵的。

2、進食的食物

由於早上的時候，人體急需補充能量。因此，我們要進食一些容易消化吸收的食物。同時，還要爲上午活動儲備一定能量，因此主食也是不可或缺的。

比如，喝些湯水類食物，如豆漿、牛奶、或稀飯。同時搭配一些高熱量食物，如饅頭、面包，雞蛋或者是面食也可以，盡量少喫油炸食物。

3、進食量的多少也很重要

早餐喫多少也是非常關鍵的，一般來說可以喫飽一些。如果喫多了，可以在午餐前，適當運動來消耗掉多余的能量，如此可以防止發胖。當然，最好是根據自身勞動強度來定的。如果從事體力勞動，一般都要喫飽一點，如果在辦公室，活動較少，最好適當控制，一般喫8分飽即可。

對於青少年來說，堅持喫早餐的青少年要比不喫早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大多更加優秀。

對工薪階層來說，喫好早餐也是幹好基本工作的保證，這是因爲人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養素中獲取能量，如果一個晚上沒有進食而又不喫早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦乏力，無法精力充沛地投入工作。

而對於老年人來說，白天沒有勞作任務，耗能較少，可喫些易消化的食物，不宜喫太飽。白天要適當運動鍛煉，消耗掉多余能量。可以適當喫些蔬菜或水果。更重要的是心情，尤其是在喫飯的時候，要保持良好的心態。如此，對身體各個方面都是非常好的。

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