夏日必備面食——家常寬面

夏日炎炎，陽光熾熱，一碗熱騰騰的寬面，不僅解暑开胃，更是夏季的必備美食。今天，就爲大家帶來一道簡單又好喫的夏季面食——家常寬面。

一、准備材料

寬面適量、面條專用面粉適量、五花肉適量、青椒適量、蔥姜蒜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、生抽老抽各適量、辣椒油適量。

二、制作過程

1. 前期准備： - 將五花肉切成薄片，青椒切絲，蔥姜蒜切末備用。 - 將面條專用面粉加入適量的水中，揉成光滑的面團，蓋上溼布或保鮮膜醒發20分鐘。

2. 制作過程： - 燒一鍋开水，將寬面放入煮熟備用。 - 在鍋中加入適量的油，放入五花肉煸炒至吐油微黃。 - 加入蔥姜蒜末和青椒絲，繼續翻炒均勻。 - 倒入適量的醬油、鹽、雞精調味。 - 將醒好的面團揪成小劑子，擀成薄片，放入沸水中煮熟至軟。 - 將寬面和炒好的肉絲拌入煮熟的面條中，淋上適量的辣椒油增香。

三、營養價值

面條含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，能爲身體提供能量。五花肉富含蛋白質和脂肪，能爲身體提供熱量。青椒含有豐富的維生素和礦物質，有益於健康。

四、適合人群及口感推薦

適合人群：此面適合所有人群食用，尤其是夏季食欲不振的人群。面條軟糯，口感筋道，搭配五花肉和各種蔬菜，營養豐富。

口感推薦：面條筋道有彈性，肉絲炒得香脆可口，搭配青椒的清香和蔥姜蒜的香味，讓人食欲大开。

五、其他相關菜譜推薦

1. 家常炒面：將面條與各種蔬菜炒制而成，簡單易做，適合家庭日常食用。2. 涼拌寬面：將寬面煮熟後過涼水，加入蒜泥、醋、醬油等調料拌勻而成，清爽开胃。

六、溫馨提示

夏季飲食應注重清淡、營養均衡，多喫蔬菜水果，少喫油膩辛辣食物。另外，此面做法簡單易學，可以作爲夏季的晚餐或者配菜食用。夏天是消暑解渴的好時節，不妨嘗試一下這道家常寬面吧！

（文章完）

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