我們農村老家每家每戶都自己種菜，特別是夏天，基本一整個夏天都不用买菜，前幾天爸媽來幫我們帶孩子，順便給我們帶了一個大冬瓜來，自己家種的冬瓜個大肉多，而且特別容易儲藏，只要放到幹燥有陽光的地方就可以儲藏很久，每年過年我們都會用冬瓜包包子喫，我不會做面食，所以看到爸媽帶來那么大個的冬瓜，當時可把我愁壞了，一下不知道該怎么喫掉它了，最後我換了種做法，做了一大鍋，一人喫了兩碗還不夠喫，太香了。

我這次做的是冬瓜丸子湯，丸子是直接买的現成的豬肉丸子，有條件的可以在家自己做丸子，方法也很簡單，冬瓜有解熱利尿的功效，夏天天氣熱，多喫冬瓜好處多多。

【冬瓜丸子湯】

1.大冬瓜切一半，另一半用保鮮膜包好放冰箱，將冬瓜去皮以後切成薄片，切好放入冷水中浸泡一會兒。

2.准備十三個豬肉丸子，將丸子用刀在中間切成兩半，裝入碗中備用。

3.把鍋燒幹，倒入適量油，油开後放入青椒絲炒香，不能喫辣的朋友可以用蔥花代替青椒絲。

4.把切好的冬瓜片倒進去，大火翻炒，大約炒三分鐘以後加入少許生抽調味，加少許老抽調色。

5.加入兩碗清水，然後把切好的丸子倒進去。

6.蓋上鍋蓋，大火燉五分鐘，然後加入適量鹽，最後撒上香菜末和蒜末。

7.滴上少許香油激發一下香味，出鍋即可。

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