一周不重樣的兒童美食食譜——創意夏季美食

夏季是一個充滿活力又富有創意的季節，孩子們在這時候也會有很多的喜好和愿望。下面是爲孩子精心安排的7道創意兒童餐，適合夏天食用，每道菜都有其獨特的風味和營養價值。

一、冰鎮菠蘿酸辣湯

簡介：酸辣清爽的菠蘿酸湯是夏季家庭美食的不二選擇。菠蘿酸辣湯結合了鮮美和清爽的口感，帶有淡淡的辣味，能夠刺激食欲。富含維生素和礦物質，特別適合孩子們消暑食用。

所需材料：- 鮮蝦仁 50克- 雞蛋清 2個- 菠蘿片 適量- 青紅椒片 各適量- 酸辣湯底料包（含醋、生抽、鹽、糖等）- 冰塊適量- 香菜末適量

制作方法：1. 准備食材：將蝦仁洗淨，加入少許鹽和蛋清醃制備用。將菠蘿片、青紅椒片切絲備用。2. 制作酸辣湯底：將酸辣湯底料包加入適量的清水煮开，加入適量的醋、生抽、鹽和糖調味。3. 將醃制好的蝦仁放入沸水中焯燙一下，撈出備用。4. 在鍋中加入適量的清水，放入切好的菠蘿絲、青紅椒絲，煮沸後加入酸辣湯底料包。5. 將煮好的湯倒入碗中，加入冰塊，撒上香菜末即可。

二、五彩蔬菜炒飯

簡介：五彩繽紛的五彩蔬菜炒飯是一款健康營養的小炒菜，蔬菜粒點綴着飯粒，色彩豐富且美味可口。富含多種維生素和礦物質，特別適合兒童食用。

所需材料：- 熟米飯 3碗- 紅甜椒絲、黃甜椒絲、豌豆、胡蘿卜絲 各適量- 雞蛋液 1個- 大蒜末 適量- 鹽、雞精 各適量- 油 適量

制作方法：1. 將所有蔬菜洗淨切絲備用。在炒鍋中加油預熱。2. 將雞蛋液倒入鍋中，翻炒至半凝固狀態，撈出備用。3. 在鍋中加入適量的油，先炒熟米飯備用。4. 在鍋中加入適量的蔬菜絲和雞蛋絲翻炒至入味。5. 最後加入鹽和雞精調味即可出鍋。

三、蓮子銀耳湯面

簡介：這款蓮子銀耳湯面是一款營養豐富的夏季面食，蓮子銀耳湯搭配面條，口感滑嫩，營養豐富。適合兒童食用。

所需材料：- 面條 1小把（約250克）- 新鮮蓮子 適量（提前浸泡並去芯）- 銀耳 適量（提前泡發並撕成小朵）- 雞蛋 1個- 鹽、雞精 各適量- 蔥花、香菜末 各適量（可選）

制作方法：1. 將面條煮至八成熟備用。2. 將蓮子、銀耳放入鍋中，加入適量的水煮开。3. 在碗中打散雞蛋，加入鹽和雞精調味備用。4. 將煮好的面條加入蓮子銀耳湯中，加入蔥花和香菜末調味。最後根據口味可以撒上一些堅果碎或芝麻增添口感和營養。

四、西瓜汁冰沙配水果拼盤

簡介：炎炎夏日，一款清涼解暑的西瓜汁冰沙配水果拼盤是孩子們的最愛。西瓜汁清爽解渴，搭配各種新鮮水果，營養豐富。適合兒童食用。

所需材料：- 新鮮西瓜半個或半個以上（根據大小選擇）- 鮮奶或酸奶 200毫升左右（可選）- 水果拼盤（包括蘋果、梨子、葡萄、草莓等）若幹個（根據需求選擇）- 冰塊適量（可選）- 果汁機或攪拌機（可選）- 果汁調味料包（可選）

制作方法：1. 將西瓜去皮切成小塊或榨成西瓜汁備用。如果喜歡奶香味的可以加入適量的鮮奶或酸奶調味。2. 將水果洗淨切成小塊或用模具造型擺放於盤中。如果使用果汁機或攪拌機制作冰沙的話，將切好的水果放入其中打成冰沙狀。如果使用攪拌器制作冰沙的話可以直接制作完成。最後可以根據口味加入適量的果汁調味料包提升

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