在沿海地區，海鮮無疑是最常見的一直食材，不管是什么樣的烹飪，都能講海鮮的美味激發出來，這也讓海鮮成爲了備受大家歡迎的一種美食了。在海鮮的種類裏面，最受歡迎一般都是魚類，螃蟹，龍蝦等等，而在這么多龍蝦裏面，就有一種長相奇特的龍蝦，雖然看起來很醜，不過喫起來味道卻非常不錯，到底是什么樣的呢？這樣長相奇特的大蝦，在大廚手中變成了一道美味的刺身，你想喫嗎

這種龍蝦就是上圖所示的這種了，看起來有點像皮皮蝦的巨大版，不過這些事貨真價實的龍蝦，只是長得比較奇特罷了。這種龍蝦都不是非常扁平的，身體長度不算有多長，看起來比較短小，全身是偏黃褐色的顏色，看起來比較有點可愛。

這種龍蝦的名字，因爲頭部長得很像釘耙，又像一把扇子，所以就被叫做九齒扇蝦，這種蝦被人形容額爲被冰河世紀的石頭砸扁了腦袋的龍蝦兄弟，小黑覺得這樣的形容真的是非常貼切的。這種龍蝦一般要怎么喫呢？

一般都是將這種蝦做成刺身比較多，因爲喫這種蝦的地區，最多的還是當屬我們鄰國的日本了。日本人都喜歡能喫生的海鮮，所以這種蝦毫不例外的也被做成了刺身了。而取出蝦肉的過程呢，和普通龍蝦其實也差不多的步驟。

最後裝盤的時候，同樣是利用掏空了的蝦殼來裝，接着旁邊會放上橘黃色的蝦卵，那些就是蝦的卵了，味道非常清甜可口的。這樣一道九齒扇蝦刺身就完成了，喫的時候，直接蘸點醬油，擠點檸檬汁就可以享用了。不知道有小夥伴嘗試過這種蝦沒有呢？

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