夏季美食攻略：養胃護肝三道佳餚

一、涼拌藜麥護肝養胃

簡介：

夏日裏的一道美味佳餚，藜麥富含營養，搭配爽口开胃的涼拌手法，不僅養胃護肝，還帶有一絲清爽的口感。適合家庭日常食用，錯過此美食，便等一年。

所需材料：

* 藜麥 500克* 紫甘藍 半個* 香菜 適量* 生抽 2勺* 醋 1勺* 蒜末 適量* 鹽、雞精 各適量

制作步驟：

1. 將藜麥提前浸泡2小時，使其充分吸收水分。2. 紫甘藍切成細絲，香菜切碎備用。3. 在熱鍋中加入適量油，爆香蒜末。4. 加入藜麥快速翻炒，直至熟透且口感爽脆。5. 將炒好的藜麥盛入盤中。6. 在碗中加入生抽、醋、鹽、雞精等調味料，攪拌均勻。7. 將調好的調味料淋在藜麥上，撒上香菜碎作爲裝飾。

營養價值：

藜麥富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，有助於養胃健脾、滋陰潤燥。其中的微量元素硒有助於肝髒健康，對於保護肝髒具有一定的作用。

適宜人群：

適合所有人群食用，尤其適合胃功能較弱、肝氣不舒的人群。

二、金湯排骨養胃滋陰

簡介：

金湯排骨，選用新鮮排骨，搭配清新的草本湯料，既養胃滋陰又美味可口。適合夏季食用，具有滋補身體的效果。

所需材料：

* 排骨 500克* 枸杞 10克* 生姜 3片* 料酒 2勺* 清湯或骨湯 適量* 鹽、雞精 各適量* 蔥段、蒜片 適量（可選）

制作步驟：

1. 將排骨洗淨後焯水去血沫。2. 在砂鍋中加入適量清水或骨湯，放入排骨和姜片。3. 加入料酒，用大火煮沸後轉小火慢燉。4. 等湯汁變得清亮後，加入洗淨的枸杞。5. 根據口味加入鹽和雞精調味。6. 等湯汁濃稠後撒上蔥段和蒜片作爲點綴。7. 出鍋裝盤即可食用。

營養價值：

排骨含有豐富的蛋白質、鈣質、鐵質等營養成分，有益於脾胃的滋養和血液的生成。金湯的湯料則有益於滋陰潤燥、養胃健脾。夏季食用這道菜可以增強身體免疫力，滋潤皮膚和養顏美容。

三、翡翠玉米羹養肝護眼粥品推薦

簡介：

翡翠玉米羹和養肝護眼的粥品相結合，口感豐富，適合夏天食用。此菜品兼具美味與健康，特別適合現代人的生活節奏和飲食習慣。不含有害物質，營養價值高。推薦給各類人群。

翡翠玉米羹：推薦食譜及材料准備（一份）——食材：嫩玉米粒（新鮮玉米最佳）2杯、青豆（綠豆也可）若幹、鮮奶或酸奶一盒、火腿丁、枸杞、雞蛋清少許。做法如下： 1. 將嫩玉米粒洗淨煮熟或用微波爐短暫烹飪至半熟狀態。 2. 在熱鍋中加入少量油，打散雞蛋清後加入翻炒至凝固。 3. 在熱鍋中加入切好的枸杞和其他材料一起煮制5分鐘至入味即可。 4. 根據口味加入適量的鹽和糖調味。 5. 最後撒上一些切碎的青豆增添色彩和口感。 此菜品具有清熱解毒、明目養肝的功效，適合夏季食用。 適合人群：適合各類人群食用，尤其是需要養肝護眼的人群。 營養價值：富含蛋白質、纖維素、維生素等營養成分，有助於增強免疫力、促進消化和保護視力。 適合早餐或晚餐食用，可以作爲餐後甜點或單獨作爲一道菜品享用。 推薦相關菜譜：《翡翠玉米羹家常做法》 —— 這是一款非常受歡迎的家常菜譜，可以根據個人口味進行調整和創新。 此外，還可以搭配養肝護眼的粥品來食用，如紅棗枸杞粥、山藥粥等，以

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