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有時候,花些小心思就可以讓一道極其普通的菜品來個華麗轉身!

蠔油香菇菜心是我比較喜歡喫的素菜之一。只可惜老劉不喜歡喫青菜和香菇,所以平時我就很少做,真是衆口難調啊。尤其是他不喜歡喫青菜,這是我做飯比較頭疼的一件事。爲了讓他也喜歡上喫這兩樣東西,今天我刻意把它打扮了一番,讓菜心也來個花兒朵朵开。不過最終還是有一點效果的,在我的極力推薦之下,平時不喫蘑菇的老劉,今天終於喫了兩口這道蠔油香菇菜心。

我才發現,有時候花些小心思就可以讓一道極其普通的菜品來個華麗轉身,體現出了它該有的價值。給家裏的餐桌也增添了不少浪漫和溫馨,使人胃口大增。做菜給心愛的人喫,是一種幸福,看着心愛的人把自己做的菜喫光,我更幸福。說到這,我不禁的要誇誇自己,誰能娶到這樣的媳婦,那簡直是他的福氣,哈哈……下面就隆重地介紹一下我的這道蠔油香菇菜心了。

材料:上海青、香菇、蠔油、澱粉、蒜片、鹽。

制作方法:

第一步、香菇用溫水泡發去蒂備用;上海青洗幹淨切成兩半。

第二步、爲了達到我剛才所說的完美打扮,需要用小刀把青菜的邊緣修飾一下,讓它變得更像一朵花。

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第三步、把處理好的青菜放入沸水中焯一下,撈出來備用。

第四步、炒鍋加熱放入食用油,油加熱以後放入蒜片爆香,然後加入青菜和鹽翻炒至熟撈出來擺在盤子的周邊。

第五步、在油鍋裏加入清水,燒开以後把香菇放進去燉熟,加入適量的蠔油,再淋入少許水澱粉收汁。

第六步、把香菇擺在裝有青菜的盤子中間,再把湯汁澆在上面就可以了。

溫馨小提示:現在市面上的青菜大多都打了農藥,毒性很強的,爲了家人的健康,青菜在炒之前要先放入淡鹽水裏浸泡一會,然後用清水多衝洗幾遍再炒。

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標題:有時候,花些小心思就可以讓一道極其普通的菜品來個華麗轉身!

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