夏困夏乏，清爽美食攻略

夏日炎炎，汗流浹背之際，如何讓身心保持清爽呢？在此，爲您推薦四款適合夏季的美食，既可補充營養，又可消暑解乏。

一、食材推薦

1. 綠豆芽：富含維生素和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。2. 苦瓜：含有豐富的維生素和礦物質，具有清涼解暑、增強免疫力的作用。3. 冬瓜：性寒涼，具有利尿消腫、清熱解毒的功效。4. 雞胸肉：富含蛋白質，有助於補充體力。

二、制作方法

（一）涼拌綠豆芽

材料：綠豆芽、蒜末、醋、鹽、生抽。

1. 將綠豆芽洗淨，瀝幹水分備用。2. 在碗中加入蒜末、醋、鹽和生抽，拌勻即可。3. 撒上少許辣椒油或芝麻醬作爲點綴。

（二）清炒苦瓜

材料：苦瓜、蒜末、鹽、雞精。

1. 將苦瓜洗淨切片，熱鍋涼油，放入蒜末煸炒。2. 加入苦瓜片翻炒至熟透，加入鹽和雞精調味。

（三）冬瓜湯

材料：冬瓜、瘦肉或雞肉、姜片、清水。

1. 將冬瓜去皮切塊，瘦肉或雞肉焯水備用。2. 鍋中加入清水，放入姜片，煮沸後加入冬瓜塊和焯水後的食材。3. 煮至冬瓜熟透，加鹽調味即可。

（四）雞胸肉炒蔬菜

材料：雞胸肉、青椒、紅椒、洋蔥、蒜末、生抽、鹽。

1. 將雞胸肉切片，青椒、紅椒和洋蔥切絲備用。2. 在鍋中加入適量的油，煸炒雞胸肉至熟透。3. 加入蔬菜翻炒至斷生，加入生抽和鹽調味即可。

三、適合人群及營養價值

適合人群：此菜譜適合夏季高溫時感到疲勞的人群食用，特別是那些需要補充體力的人群。

營養價值：綠豆芽富含維生素和礦物質，有助於清熱解毒；苦瓜具有清涼解暑的作用；冬瓜具有利尿消腫和清熱解毒的功效；雞胸肉富含蛋白質，有助於補充體力。這些食材都具有較高的營養價值，有助於增強免疫力、補充體力。

四、其他相關菜譜推薦

（一）涼拌黃瓜木耳豆腐湯

材料：黃瓜、木耳、豆腐、鹽、雞精。

1. 將黃瓜切片備用，木耳提前泡發洗淨切絲。豆腐切塊備用。2. 在鍋中加入清水煮沸，放入豆腐塊煮至熟透。3. 加入木耳和黃瓜片，再加入鹽和雞精調味即可。此湯清爽开胃，適合夏季食用。

（二）清蒸鱸魚配時蔬拼盤

材料：鱸魚、西蘭花、胡蘿卜、豆皮、蔥姜蒜。

1. 將鱸魚清洗幹淨備用，西蘭花、胡蘿卜切絲備用。蔥姜蒜切末備用。2. 在蒸鍋中加入適量的水煮沸，將鱸魚放入蒸鍋中蒸熟。3. 取出蒸好的鱸魚，將蔬菜拼盤擺放在盤中即可。此菜譜清淡可口，適合夏季食用滋補身體。

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