這些菜不是肉，做起來比肉還好喫

1.虎皮尖椒

這道菜應該怎么做呢？首先應該先把尖椒洗幹淨，然後在把洗幹淨的尖椒的根切去，你可以在表皮輕輕地打开一個开口，然後在把裏面的籽清理幹淨，再把尖椒上面的水處理幹淨，用平底鍋加熱，然後在放入一些油，然後加入適量的油，接着在把去皮的大蒜，用刀搗成末狀，這種末狀要很細的那種，然後再加入一些醋，醬油，糖，最後再加入鹽，然後再鍋中都攪拌均勻。

2.毛豆燒茄子

首先你先把茄子洗幹淨，切成一大塊一大塊的，然後在在太陽下稍微涼一小會，然後把從菜市場上挑來的新鮮的毛豆洗幹淨，然後把大蒜切成蒜末，把鍋加熱，然後再放入的有多一些，再用小火慢慢地熬，朋友們，如果你看到茄子的面積小了，然後你用筷子夾一夾，看看它的皮是不是軟了，然後倒入少許的醬油，慢慢地往鍋裏倒水，一定要等到水沒過茄子，然後再倒入毛豆不停炒，直到均勻，再把鍋蓋上，讓它燜到湯到每個茄子中。

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