歡迎光臨
比特幣資訊網

滋補鮮香:香菇洋蔥燉雞湯,營養豐富的雞肉與香菇的完美結合!

天冷容易感冒可以多喝這款洋蔥燉雞湯,洋蔥和蘿卜的清甜加上小火慢燉出雞肉味道很好喝,制作時加一些香菇在時面味道更香,這個雞制作制作簡單,是新手不敗湯品,冷冷的天氣暖心暖胃,營養滿分。

一、香菇洋蔥燉雞湯

主料:帶骨雞肉塊600g、洋蔥(大顆)1顆、白蘿卜300g、幹香菇20g

調料:老姜20g、酒2大匙、白醋1茶匙、白胡椒1/2茶匙、鹽適量、蔥花適量

制作工藝:

1、帶骨雞肉塊以走活水的方式川燙至肉質變白後取出靜置約10分鐘備用。 (走活水方式請看小撇步)

2、取一湯鍋 底部先放入洋蔥絲及白蘿卜塊。

展开全文

3、加入川燙過的雞肉塊後 再將老姜片緊貼着雞肉塊堆放。

4、幹香菇先用熱水泡軟放入,香菇水也一並倒入。

5、加入酒、白醋及水量蓋過所有食材。中大火煮滾後撈去浮渣加入白胡椒蓋上鍋蓋轉小火慢燉40分鐘。

6、起鍋再依個人口味加入適量鹽巴調整鹹度,一小把蔥花提味即可。

二、熊貓小貼士

1、走活水是指肉塊在將滾未滾的水中川燙至肉質轉白即可撈起。(水記得不要沸騰。)

2、食譜的操作法適用一般的湯鍋,運用其他的鍋具稍作上會略有調整。

香菇燉雞能放洋蔥嗎?

答:當然可以放洋蔥,而且要多加一些生姜在裏面,能起到很好的治療感冒作用。

洋蔥中含有很多有機硫化物,對細菌有一定的抑制作用,還有植物殺菌素,這些這些殺菌物質需要人體喫進去才管用,經由呼吸道、汗腺排出時,能刺激人體這些位置的細胞管道壁分泌物質,因此祛痰、利尿、發汗、抑菌等作用,讓人們的感冒症狀得到緩解。

以上就是香菇洋蔥燉雞湯的制作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注並留下留言,你的關注與評論就是動力。

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。


標題:滋補鮮香:香菇洋蔥燉雞湯,營養豐富的雞肉與香菇的完美結合!

地址:https://www.globalstockvip.com/article/71236.html