大家好我是傻姐美食，夏季的海邊，陽光照耀着金色的沙灘，海浪輕輕拍打着岸邊，發出譁譁的聲響。人們穿着各色彩衣，戴着遮陽帽，紛紛湧向海灘，享受夏日的海灘樂趣。孩子們在沙灘上奔跑嬉戲，歡笑聲此起彼伏。一些家庭帶着小鏟和小桶，認真地挖着沙子，尋找藏在下面的貝殼和小蟹。不遠處，一群年輕人正在海裏暢遊，他們時而潛入水中，時而浮出水面，盡情感受海水的清涼與自由。岸邊，一些人躺在沙灘椅上，享受着海風的輕拂，閉上眼睛聆聽海浪的聲音。偶爾，會有賣冰淇淋和小喫的小販穿梭在人群中，爲這熱鬧的場景增添了幾分生活氣息。整個海灘充滿了歡聲笑語，每個人都沉浸在這片歡樂的海洋中，享受着夏日的愜意與放松。

夏天來了，天氣越來越熱，大家都想找點清爽的食物來消暑。而在這個季節，有一種海鮮正是時候，那就是竹節蟶。竹節蟶其實就是我們常說的海蟶子，不僅味道鮮美，營養也是極高。今天，就讓我這個海邊人來給大家詳細介紹一下這種美味的海鮮吧！

夏天，氣溫飆升，人體容易出汗，新陳代謝也加快。這個季節，我們需要更加注重養生，補充身體所需的營養。而竹節蟶，就是一種非常適合夏季食用的海鮮。它含有豐富的蛋白質、維生素以及多種礦物質，能夠爲我們提供充足的能量和養分，幫助我們在炎炎夏日中保持健康。

竹節蟶，外形略似竹節，殼薄而脆。想要辨識新鮮的竹節蟶，有幾個小竅門。首先，看顏色，新鮮的竹節蟶殼面呈金黃色或黃褐色，富有光澤；其次，摸質地，新鮮的竹節蟶肉質緊實有彈性；最後，聞氣味，新鮮的竹節蟶有一種特有的海鮮香味，無異味。掌握了這些小技巧，你就能輕松選購到新鮮的竹節蟶啦！

每到夏天，我都會跟着父親去趕海。那時候，我們最喜歡捉的就是海蟶子。父親總是能准確地找到海蟶子的洞穴，然後用特制的工具小心翼翼地挖掘。每當挖出一個肥美的海蟶子時，我們都會歡呼雀躍。那些快樂的時光仿佛就在昨天，讓我至今難以忘懷。所以長大後我也买了個海邊的房子，這樣趕海就非常方便了，又到了喫竹節蟶的時節，我隔三岔五就會去趕海。每次都能趕回來一大桶竹節蟶，真开心。

想要長時間保存蟶子肉，我有幾個妙招可以分享給大家。首先，你可以將新鮮的蟶子肉清洗幹淨後，放入密封袋中，然後放入冰箱冷凍保存。這樣可以保存幾個月之久，而且解凍後口感依然鮮美。另外，你還可以選擇將蟶子肉曬幹或者醃制成幹貨，這樣也能延長保存時間。不過需要注意的是，曬幹或醃制後的蟶子肉口感和新鮮的不同，但它們同樣美味可口。

用它包餃子的做法：將面粉和水按照一定比例混合，揉成面團，醒發片刻。韭菜洗淨切碎，蟶子肉洗淨備用。姜蔥切末備用。在一個大碗中放入韭菜、蟶子肉、姜蔥末，加入鹽、生抽、料酒等調味料，攪拌均勻成餡料。將醒發好的面團擀成餃子皮，包入餡料，捏成餃子的形狀。將包好的餃子放入沸水中煮熟即可食用。

作爲海邊人，我深知竹節蟶的美味與營養價值。在這個炎熱的夏天，不妨嘗試一下用竹節蟶制作的美食吧！無論是清蒸、爆炒還是包餃子，都能讓你品嘗到海鮮的鮮美滋味。而且，現在正是竹節蟶的旺季，價格也相對實惠，不妨多囤一些在冰箱裏，從夏天喫到冬天都沒問題哦！

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