超詳細食譜指南：自制粵式糖水楊枝甘露，輕松享受清爽口感！

導語：夏日炎炎，一碗清甜爽口的楊枝甘露是絕佳的消暑聖品。這道經典粵式糖水以其獨特魅力深受食客喜愛。今天，我們將一起探索如何在家中自制楊枝甘露，讓你輕松享受這道美味糖水的清爽口感！

教程步驟：

一、准備食材

1. 芒果：選擇新鮮熟透的芒果，果肉香甜多汁。

2. 西米：選用小粒西米，更易煮熟。

3. 椰漿：增加糖水口感，可選用新鮮椰子榨取的椰漿。

4. 糖水基礎：白糖、清水，用以熬制基礎糖水。

5. 輔料：西瓜、菠蘿、葡萄等水果丁，增添口感和色彩。

二、制作步驟

1. 煮西米：將西米用清水衝洗幹淨，放入沸水中煮至透明，撈出瀝幹水分。

2. 熬糖水基礎：將清水和白糖按一定比例熬制，直至糖完全溶解，晾涼備用。

3. 處理芒果：將芒果去皮，切成塊狀或丁狀，一部分用於裝飾，一部分用於制作糖水。

4. 制作芒果泥：將部分芒果肉放入攪拌機中攪打成細膩的芒果泥。

5. 調配糖水：將熬好的糖水基礎、芒果泥、椰漿按照一定比例混合攪拌均勻。

6. 組裝糖水：在碗底鋪上煮好的西米，然後加入切好的水果丁，最後倒入調配好的糖水。

7. 冷藏：將制作好的楊枝甘露放入冰箱冷藏一段時間，口感更佳。

8. 裝盤：取出冷藏好的楊枝甘露，撒上少許芒果丁和西瓜等水果作爲裝飾。

三、注意事項

1. 西米煮制時需注意火候，避免煮過頭導致過於粘稠。

2. 芒果要選擇新鮮熟透的，這樣制作出來的糖水口感更佳。

3. 糖水基礎要熬制至糖完全溶解，晾涼後再與其他材料混合。

4. 可以根據個人口味適量增減水果種類和數量。

結語：楊枝甘露作爲一道經典粵式糖水，以其清爽口感深受喜愛。通過以上詳細教程，相信您已經掌握了自制楊枝甘露的技巧。在家中輕松制作這道美味糖水，享受夏日清涼！讓我們一起分享這份甜蜜與清爽，度過一個美好的夏日時光吧！

以上就是今天的超詳細食譜指南，希望您能在家中成功制作出美味的楊枝甘露，享受清爽口感！

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