端午前必喫祛溼潤肺健脾胃美食

端午佳節即將來臨，這個時節是品嘗各種美食的好時機。今天，我要向大家推薦一道具有祛溼、潤肺、健脾胃功效的美食——藜麥南瓜炒雞。這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，適合端午前後食用。

藜麥南瓜炒雞制作方法

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材料准備：

* 雞肉：500克

* 藜麥：適量

* 南瓜：1個

* 姜蒜：適量

* 青蔥：適量

* 鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精等調味料適量

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步驟：

1. 前期准備：

- 將雞肉洗淨，切成適當大小的塊狀。南瓜去皮去籽，切成小塊。藜麥提前浸泡2小時以上。姜蒜切末備用。

2. 制作過程：

- 熱鍋涼油，下姜蒜末爆香。

- 加入雞肉塊，翻炒至雞肉變色。

- 加入料酒和適量的調味料，翻炒均勻。

- 加入南瓜塊，繼續翻炒至南瓜熟透。

- 加入泡好的藜麥，繼續翻炒均勻。

- 如果喜歡，可以加入適量的水，稍微燜煮一會兒，使雞肉和藜麥更加鮮嫩。

- 最後根據口味加入鹽、雞精等調味料，翻炒均勻即可出鍋。

營養價值介紹：

這道菜具有祛溼、潤肺、健脾胃的功效。雞肉含有豐富的蛋白質和微量元素，藜麥含有豐富的膳食纖維和礦物質，南瓜則含有豐富的維生素和礦物質。這道菜通過高溫炒制的方式，使食材的營養成分充分釋放出來，更加易於人體吸收。同時，這道菜還具有健脾开胃的作用，適合脾胃虛弱的人群食用。

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適合人群推薦：

* 適合體質虛弱、易感冒的人群食用。

* 適合夏季溼熱天氣食用，有助於祛溼潤肺。

* 適合脾胃功能不佳的人群食用，有助於健脾胃。

* 對於老年人、兒童以及身體虛弱的人群也是很好的滋補佳品。

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推薦其他相關菜譜：

* 五谷蟲炒雞：這道菜以五谷蟲（螞蟻）爲主要食材，口感鮮嫩，營養豐富。具有滋補肝腎、強身健體等功效。非常適合體虛腎虛的人群食用。

* 時令蔬菜炒雞片：選用時令蔬菜制作而成，色彩鮮豔、口感嫩滑，是一道健康營養的佳餚。適合春夏季節食用。

端午期間食用這道藜麥南瓜炒雞，不僅可以滿足口腹之欲，還能滋補身體，提高免疫力。愿大家在端午佳節期間享受到美食的同時，也能感受到生活的美好和健康的力量。

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