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臨近高考,記得給孩子做這道,“補腦菜”,提高抵抗力增強記憶力

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道鵪鶉蛋的家常美食做法。鵪鶉蛋是我們生活很少喫的一種蛋類美食,之所以很少有人喫,一方面是對它的營養價值知之甚少,另外一方面很多種不知道鵪鶉蛋都能做出哪些好喫的美食。所以,很多人寧遠多喫一些雞蛋,也不會考慮喫鵪鶉蛋。其實,鵪鶉蛋是一種營養價值比雞蛋還要高的蛋類美食,同時它的做法也很多,今天我給大家推薦的這種做法就是其中的一種,做起來很簡單,只需要多看兩遍就完全可以做。爲什么今天要給大家推薦這道鵪鶉美食做法呢?原因很簡單,就是馬上要高考了,很多家長都在爲孩子准備有營養價值的補腦美食。

一年一度的高考快要到了,作爲家長可能比孩子還緊張,這段時間孩子們都在忙着進行最後的衝刺,精神上壓力大,體力上也非常疲憊,所以在飲食上我們要保證孩子每天合理搭配營養均衡,孩子精力充沛,學習狀態好,一日三餐盡量多元化多口味多營養一些。這道鵪鶉蛋燒肉很適合做給孩子喫。很多人都會給孩子喫雞蛋,雞蛋固然有營養,但是喫雞蛋不如喫它,也就是鵪鶉蛋。鵪鶉蛋別看個頭小小的,營養價值卻是很高,有“動物中的人參”美譽,鵪鶉蛋含有優質的蛋白質,多種維生素和礦物質。讓孩子有個好身體,才能輕松的應對高考,考出好成績。臨近高考,記得給孩子做這道,“補腦菜”,提高抵抗力增強記憶力。現在,我把這道鵪鶉蛋的家常美食做法分享給大家,祝朋友們身體健康!

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【鵪鶉蛋的家常美食做法】

食材:五花肉、鵪鶉蛋、幹辣椒、大蔥、生姜、八角、香葉、冰糖、料酒、鹽、醬油、生抽。

做法:

1、准備一塊五花肉,適量的鵪鶉蛋,大蔥一段,一塊生姜,八角2個、香葉幾片、冰糖幾粒。

2、一大塊五花肉衝洗淨,淋幹水分,切成大小均勻塊,准備大蔥切成小段,生姜切成片,幹辣椒,八角,香葉衝洗掉灰塵備用。

3、鵪鶉蛋清洗幹淨,冷水入鍋,水开後煮10分鐘,煮好的鵪鶉蛋撈出過涼後剝去蛋殼,可以用刀在鵪鶉蛋表面劃上兩刀,方便入味。

4、鍋裏加水,放入切好塊的五花肉塊,放入蔥姜,倒一勺料酒,煮开撇去浮沫,繼續煮幾分鐘,然後撈出瀝幹水分,溫水衝淨。

5、鍋裏放入少許植物油加熱,然後把切好的五花肉,放入鍋裏煸炒出油脂,煸至五花肉顏色微黃盛出。

6、鍋中留少許油,放入冰糖 小火慢慢熬制融化成黃褐色,倒入五花肉塊,小心油濺到手上, 快速翻炒至肉塊都染上色,把蔥段,姜片,蔥段,幹紅辣椒八角、香葉一起放入鍋子中間,小火煸炒出香味。

7、加入適量熱水,加入適量醬油,少許老抽,加入鵪鶉,大火煮开之後轉中小火,燉煮40分鐘。

8、燉至湯汁濃稠,开大火收汁,加鹽調味出鍋即可,五花肉入口香而不膩,鵪鶉蛋鹹香入味。

9、這道鵪鶉蛋燒肉,紅亮誘人的顏色,鹹鮮美味,孩子都喜歡喫,喜歡的可以收藏起來做給孩子喫。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裏,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裏,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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