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做了一道美味的魚子菜餚，滿滿一盤子純魚子，看着就很有食欲

小朋友很喜歡喫魚子，所以總會問我爲什么就不能买很多魚子燒一盤給她喫呢。呃，周邊的菜市我都去過了真的买不到呢，問店主，店主說一般我們幫殺魚的魚子都要的，或者买回去自己殺的。所以很少有多出來的魚子。

不過，這次寶爸在一個菜市專門賣魚丸的魚攤买到了魚子，真的很大一塊魚子，應該是草魚子吧，做魚丸的魚應該很大只。我看寶爸买了一只魚子就可以燒一盤的感覺，他還买了點魚片，帶刺的那種，也就是人家把魚肉剔掉了，留的一點魚肉和刺。

【家常紅燒魚子】

主要食材：魚子

具體做法：

魚子洗幹淨，去掉外面的黑膜。這個黑膜一定要去掉，很腥的。鍋裏放適量水，把魚子放進去，加姜片，料酒，蔥燒开，焯一下水。

鍋裏放油，比平時炒菜的時候多一點。把焯過水的魚子倒進去，先不動，煎一下，再翻動。

煎至魚子顏色變深，加生抽，料酒，簡單翻炒幾下，翻的時候一定要小心點。

加入適量的开水，把魚塊放進去，煮至魚塊變色，加一點蠔油，最後大火收汁，加鹽提味。

出鍋之前可以撒上一點香蔥。個人覺得如果能喫辣的話，還是加點辣吧，我依舊覺得魚子這樣燒還是挺清淡的，大概是我個人不喜歡喫魚子的原因吧，我是真的不愛喫，甚至看着成品都有點密集恐懼症了。

愛喫魚子的孩子有口福了，燒了一盤子，純魚子

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