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口味沙鱉,臘牛舌,湖南婁底這些特色菜,你打卡過嗎?

說起湖南的地域美食,有濃鬱山野味道和記憶點的,那婁底應該是可以排上號的,今天繼續帶大家來婁底打卡特色菜,這家店有點難找,本地人都會要繞彎子找,沒啥環境,主打一個下飯。

美食推薦:口味沙鱉,沙鱉處理得幹淨,沒有腥味,用簡單的青紅椒和大蒜一起爆炒,煨制入味,喫起來沙鱉肉質Q彈,細嫩,帶着辣味。

辣椒臘牛舌,第一次喫臘牛舌,牛舌被柴火薰制得緊致Q彈,切片和大蒜、幹辣椒一起爆炒,起鍋時一勺白酒加入,真是香氣十足,喫起來很下飯和下酒。

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剁椒蒸鮮排,選用新鮮的帶着軟骨的豬小排,搭配一點黃貢辣椒,原汁原味一起蒸,排骨喫起來肉香四溢,帶着淡淡的辣味,肉湯泡飯真的韻味。

高壓魚頭,用的水庫雄魚頭,高壓鍋帶着壇子剁辣椒一起蒸,魚頭本身的鮮美和調味結合,喫起來鮮辣嫩滑,喜歡喫魚頭的朋友推薦點。

青椒金錢蛋,雞蛋煮熟之後,切片,慢火煎熟,雞蛋解鎖出新的口味,蛋白表皮酥脆,淡黃綿密,簡單的辣椒陪伴,家常又下飯。

脆皮滷豬腳,這家店的招牌菜,喫起來豬腳皮軟糯有嚼勁,滷制得入味又扎實,基本是每桌必點的一道菜,喜歡啃豬腳的,真的不要錯過!

茶油鴨,婁底特產的茶油和本地土鴨一起爆炒,鴨肉香氣撲鼻,地道的婁底家常菜做法,鴨肉入味又嫩,叫起來骨頭都帶着香味。

大家來湖南婁底打卡美食的,這種巷子裏面的店子可以尋味打卡!

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標題:口味沙鱉,臘牛舌,湖南婁底這些特色菜,你打卡過嗎?

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