湖南永州一座旅遊和美食值得打卡的城市，特色永州菜相信大家都會在腦海中想起幾道，也有自己心中的熟悉餐館，今天就帶大家來打卡這家开了20多年的老店，喫喫地域特色菜！

美食推薦：永州血鴨，一道主打菜，在永州又分各個縣域的做法，這家店的做法就是傳統的將鮮嫩的鴨肉砍碎炒熟，待到鴨肉7.8分熟在放鴨肉一起炒，所以菜品喫起來鴨肉外面有一層粘糊的鴨血，鴨肉又細嫩，裏面的花生米和青椒調味，味道很好！

東安雞整雞，這可是代表湘菜走進國宴的菜，以酸辣，嫩滑而聞名，這裏的做法同樣用用姜絲、剁椒一起煮，口感絲滑雞肉不渣，還有恰到好味的酸辣，湯汁泡飯真的一絕。

苦瓜釀，永州有瑤族，因而菜品有着大融合的感覺，也產生了各種蔬菜釀的地域特色菜，苦瓜掏空搭配豬肉餡一起蒸制，喫起來口感是葷素搭配，一點苦味也有沒了。

豆腐釀，選用當地的水豆腐，也是中間掏空，再將細嫩的精瘦肉剁得細碎如泥塞入豆腐中，先熱油攤遍鍋底，將釀好的豆腐逐個入鍋，煎燜時，煎至金黃，在加水燜熟透就可以喫了，豆腐口感滑嫩，肉餡細嫩。

黃燜禾花魚，來永州一定要打卡這裏的魚，這裏是湘江的起始段，水質清澈，魚類資源豐富，像這道禾花魚就是，魚肉鮮甜，細嫩，簡單的烹飪都是口感上等。

荷葉粉蒸肉，精選豬小排搭配細膩的粉末一起拌勻，被荷葉包裹一起入籠屜蒸制，肉嫩細滑，還帶着荷葉的淡淡清香，老人和孩子很喜歡的一道菜。

大家來永州遊玩要喫地域美食的，這家店可以尋味打卡！

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