說到主食種類，家庭食用最多的無非就是米飯和饅頭；如果日常飲食比較講究的朋友可能會隔三差五地更換一下口味，烙餅或者餃子等等。但主要選擇，還是依靠大米和饅頭最多。

但對於中老年朋友來說，尤其是大米和饅頭裏面，糖分含量一般比較高；所以如果經常食用的話，也是不太健康的。並且長期飲用一類或者相似口味的主食，難怪也覺得吊不起胃口。那么日常除了米飯和饅頭，建議中老年人多喫這4樣主食，不僅低脂飽腹，而且營養也是十分的豐富。

一、紫薯

紫薯是一種天然的抗氧化劑，它的營養物質要比普通的紅薯更豐富一些；紫薯含有一種特有的元素硒元素和花青素，尤其是對於上了年紀的女性朋友來說，多喫紫薯可以起到不錯的抗氧化效果。同時紫薯裏面還富含豐富的纖維素，飽腹感也比較強。中老年朋友多喫紫薯，也是非常好的一種飲食選擇。

推薦食譜：紫薯餅

1、准備一塊紫薯，洗淨之後用削皮刀去掉外皮；然後切成薄片直接上鍋蒸熟。然後加入適量的牛奶，白糖；也可以根據自己的口味加入芝士碎或者煉乳。然後直接壓成泥狀。

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2、准備現成的餃子皮，可以直接從外面买；用擀面杖把餃子皮稍微擀薄一些；然後取適量紫薯泥放在餃子皮中，包起來，按壓成餅狀。

3、直接用電餅鐺或者平底鍋即可；不用刷油；直接放入紫薯餅，小火慢煎，這樣煎出來外皮也是軟的，煎至兩面金黃就可以直接出鍋了；香甜軟糯的紫薯餅非常誘人。

二、山藥

山藥也是一種營養豐富的食材；山藥中富含豐富的氨基酸、維生素和礦物質等營養成分。好多胃口不好的朋友，尤其喜歡用山藥來熬小米山藥喝，可以有效的健脾胃。山藥補而不膩，微香而不燥，所以說尤其對於中老年人朋友來說，建議可以多食用山藥。

推薦食譜：山藥紅棗小米粥

1、小米用清水淘洗一遍，把表面的雜質淘洗幹淨；然後用溫水浸泡1個小時，這樣熬制的時候容易出米油。

2、趁這個時間，准備鐵棍山藥去皮切成小塊；紅棗清洗幹淨去核切成小塊。胡蘿卜切成小丁備用；

3、准備砂鍋放入適量清水。大火燒开之後，把小米先倒進去煮10分鐘左右，然後再把其他的食材全部放進去，中小火但要保持湯是沸騰狀態，再燉煮20分鐘，最後出鍋前放入枸杞再熬5分鐘即可。

說起南瓜，大多數朋友可能認爲這只是一種蔬菜；但其實南瓜既可當菜，又可代糧。尤其是在農村，南瓜基本上是家家戶戶必備的一種食材。南瓜營養豐富，富含蛋白質和微量元素。經常食用對人體也是很有好處的。

推薦食譜：南瓜發糕

1、南瓜洗淨之後，用刀把外皮去掉，然後直接切成小塊放在盤中，上鍋直接蒸熟；蒸熟之後去掉多余水分，用料理機攪拌成南瓜泥。

2、南瓜泥涼至30度左右，放入白糖、酵母，在打入兩個雞蛋攪拌均勻。再加入面粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

3、發酵好的南瓜糊會有很多氣孔，用筷子攪拌排氣；然後直接倒入到備好的模具裏面，表面撒上少許紅棗或者葡萄幹，直接放入蒸鍋裏面；冷水上鍋，上氣後蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘即可出鍋。

玉米面一般有粗細之分。像我們經常用來蒸玉米面窩窩頭大多數都是選擇細的玉米面；而比較粗一點的，一般家庭都是作爲飼料。玉米面也是一種營養豐富的食材，含有豐富的纖維素和各種維生素，尤其對於減肥的朋友來說，常喫玉米面也有一定的減脂作用。

推薦食譜：紅棗窩窩頭

1、紅棗洗淨去核，直接切成小丁；准備的面粉和玉米面比例是2:8；攪拌均勻，放入少量白糖，然後用熱水和面，邊倒水邊攪拌至沒有幹粉；玉米面看起來松散，但又是抱團的狀態即可。

2、直接把切好的紅棗丁放入到面糊裏面；充分地揉勻，這樣喫起來口感才會更好，然後直接蓋上蓋子，放置一旁松弛半個小時。

3、時間到後，取一團玉米面，先團成圓球，再捏成窩窩頭形狀。直接上蒸鍋；冷水上鍋，上汽後蒸25-30分鐘左右即可，關火後再燜5分鐘即可出鍋。

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