提起桃膠，很多熱衷於美容顏養的女性都不陌生，各種“養顏聖品”、“平價燕窩”的測評內容鋪天蓋地，有人很認可這個大山裏生長的純天然植物，是一種不錯的養生食材，被稱爲“樹上燕窩”，也有人說桃膠美容養顏的說法空穴來風，但不管怎樣，首先它在坊間流傳着着一個好聽的名字——桃花淚，而《本草綱目》中也有記載：桃膠具有和血益氣、止痛的功效，所以可能雖沒有被吹捧得那么厲害，但其Q彈爽口的口感和食補功效是不可否認的。而且桃膠熱量較低，食後飽腹感比較強，也可以作爲女性瘦身食材的選擇，其次它膨脹吸水的功效可以給皮膚及時補充水分，緩解皮膚幹燥，對腸胃和嗓子也有滋潤作用。但這么好的東西首先孕婦不能喫，因爲它易活血會造成流產，其次桃膠不易消化，消化功能還不太健全的小孩不易食用，再者女性在經期時最好不要喫，避免桃膠的活血功效造成出血過量。

桃膠產地最有名的當屬雲貴地區，其無污染且豐富多樣的自然環境，高原海拔帶來的強烈溫差，令產出的桃膠富含豐富而寶貴的植物膠原蛋白和氨基酸，其次北方海拔高、日照強、土地肥沃的地區，流膠期比南方還長，從口感和營養價值上與南方相比也有獨特優勢，而蘇杭一帶以其水土富饒、終年雨水豐沛的地理條件，使其產出的桃膠帶有一股天然的雨水清香。雖說在很多地方的農村，桃膠遍山都是不被稀罕，但喫得講究喫對了，就能喫出其價值來，在城市裏很多高檔甜品店，它都被拿來做成了人氣甜品，桃膠燉奶就是其中之一，從口感到賣點無一不深深吸引着貪喫又愛美的女性。阿新今天就教您在家做這道高顏值甜品，1把桃膠，加入牛奶，簡單燉成滋補甜品，既省錢又養顏，這可是皮膚最愛喫的“平民燕窩”。

1、首先將桃膠放入清水中浸泡10個小時（可以頭天泡上，第二天制作）；

2、銀耳放入清水中浸泡3個小時；

3、將浸泡好的桃膠再次挨個清洗幹淨，然後放入燉鍋中，將浸泡過的銀耳擠幹水分後撕成小朵，也放入燉鍋中，鍋中加入500ml清水；

4、接着开大火燒开，再轉小火熬煮60分鐘，熬好後打开蓋子，倒入250ml牛奶及准備的冰糖，繼續小火熬煮至沸騰，即可出鍋享用。

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