雖然俗話是說的“川渝不分家”，但是其實四川、重慶在很多方面差異還是有點大，就拿大家都熟知的四川火鍋、重慶火鍋來說，你去這兩個地方喫火鍋，就能夠明顯感受到兩地的差異，重慶人更講究熱鬧、刺激一些，而成都人在重慶人眼裏，那就是要溫柔得多了。那重慶火鍋，對比四川火鍋你到底會選擇哪個呢？

1.四川火鍋

四川火鍋起源於酒城瀘州，大約是在清代出現的，到現在發展歷史還是非常長久了。

四川的火鍋，講究麻、辣、鮮、香，其中最重視的就是麻了，辣味反而排在了其次，所以四川火鍋，就是大家一起邊喫火鍋邊“擺龍門陣”（朋友聊天）的，完全不用擔心辣肚子、辣到說不出話。

2.重慶火鍋

重慶火鍋就不是以麻、辣、鮮、香爲主了，它就直接被稱爲麻辣火鍋或者是毛肚火鍋，它的起源時間也是大概在清初，比成都火鍋的起源稍微要早一些。

重慶火鍋當選爲“重慶十大文化符號”之一，可見它的重要性。在重慶喫火鍋當然要點全紅鍋的，還一定要試試九宮格，這才是重慶火鍋該有的樣子。

而且在重慶喫紅鍋還非常經濟實惠，大多數火鍋店都是鴛鴦鍋要收鍋底費，紅鍋鍋底反而免費喫了，是不是覺得特別劃算。

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