美食是人類永遠也戒不了的毒,不管你是不是一個合格的喫貨,只要遇到美食你總要停下腳步,來品嘗一番!原因無它,美食就是來給我們提供能量的源泉。只要你還想呼吸明天的空氣,今天你就必須把美食喫進肚子裏。東北小夫妻賣這種小喫,路人見了就买,一天收入1000多!
東北人提到粘豆包都不陌生,南方相信也有很多人喫過,粘豆包,又稱黃豆包或豆包。它是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的時候制作,然後放入戶外的缸中保存過冬。一切工藝源自於天然,屬傳統天然食品的典範。粘豆包不但營養均衡,更包涵了古老的文化傳承,是粗糧細作的先河。
其實粘豆包還有很多喫法,小孩子們冬季裏還愿啃凍豆包,練其牙齒,喫着玩。再復雜一點,可滾上炒熟的黃豆面喫,又增添了一種糊香豆味,叫做“驢打滾兒”。這對小夫妻生意非常好,他們每天凌晨2點就起來准備,5點就出攤了,一直賣到上午9點早市結束。小夫妻一天大概能掙1000元。
4.取出和豆餡兒團一樣大(或稍大些)的面,揉圓後捏成窩頭狀,把豆餡兒放入窩中,面團向上收口。5.籠屜上鋪糉葉(大東北一般放剪好的玉米葉子),將豆包放入,擠着放噢,不然蒸出來就全趴趴啦,开鍋後蒸十五到二十分鐘即可。6.喫不完的豆包放涼或冷凍後再取出保存,一般六七個放一包。喫的時候放蒸鍋加熱。東北小夫妻賣這種小喫,路人見了就买,一天收入1000多!
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