今天來給大家繼續分享烘焙祕方，下午茶點心蛋撻的做法，因爲寶寶喜歡喫蛋撻，原來用過很多方子做，絕大多數方子都用到牛奶和淡奶油，確實是奶香濃鬱，可是每次孩子都要喫好幾個，我感覺太不健康了，我可不想我兒子喫成胖子，而且絕大多數蛋撻的方子都只使用蛋黃，那么多余出來的蛋清用不上就浪費了，要知道蛋清可也是有營養的東西啊，浪費掉了太可惜，所以我自己就开始創新做法啦，今天我們不用牛奶和淡奶油，這樣做不但更加健康，同時也降低了成本，而且我們使用全蛋液來做，這樣也不浪費雞蛋清，營養還更均衡，關鍵是做出來的蛋撻同樣也是奶香濃鬱，嫩滑無比，味道超級棒的，孩子也喜歡，這就是皆大歡喜吖

好啦，我下面就來介紹一下這款超簡易的懶人版蛋撻的具體用料用量以及制作方法，如果你也同樣愛喫蛋撻，那可千萬不要錯過了

【用料】

蛋撻皮12個，雞蛋2個，旺仔牛奶250毫升，白糖10克

【制作方法】

1.首先我們來准備全部食材，就這些，超級簡單，蛋撻皮要提前從冰箱裏拿出來一會兒，稍微軟化一下

2.找個幹淨的大碗，打入2個雞蛋，我們用全蛋來制作，蛋清蛋黃不用分離

3.將細砂糖倒入大碗中

4.接着加入250毫升旺仔牛奶

5.充分攪拌均勻，因爲有細砂糖，所以要多攪拌一會兒，攪拌至細砂糖完全融化，避免烤出來出來的蛋撻甜度分布不均勻，這樣蛋撻液就制作完成了

6.將蛋撻液倒入提前軟化完成的蛋撻皮中，八分滿即可，擺入烤盤，烤箱提前預熱200度，中層，上下火，烤20分鐘

注：每個烤箱到脾氣不一樣，最終的烤制時間還要依據實際情況而定，蛋撻液凝固鼓起，並且上色，出香味兒，這些都是判斷烤好了的標准

嗯，好喫，奶香濃鬱，好喫不膩，味道一點也不比加了淡奶油做出的差，朋友閨蜜來了，烤上一盤，孩子同學來了烤上一盤，又快又好喫，強烈推薦給大家哈

好啦，今天的食譜介紹就是這樣，掰掰～

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