1、用作攪拌的碗和勺子、燜燒杯洗幹淨後，用开水燙一遍。

2、先把牛奶放在溫水中熱一會兒，牛奶的溫度要在45℃到50℃左右。這時候超市裏买的普通酸奶打开，只需要一小勺酸奶就足夠了，牛奶和酸奶比例大概是10:1，大家可以自己算一下，看准備的牛奶是多少毫升，然後算一下一定比例的酸奶是多少。

3、先把酸奶放進幹淨的碗裏，再把溫熱的牛奶打开，一點一點加入牛奶攪拌均勻，分批次放入牛奶是因爲這樣更容易將牛奶和酸奶攪拌均勻。

4、把攪拌均勻的混合奶倒進燜燒杯裏。燜燒杯是保溫效果比保溫杯更好的杯子，起碼可以保持8個小時的熱度。如果沒有燜燒杯的話用保溫杯也是可以的，只要能保證溫度不下降就好了。

5、燜燒杯燜7個小時即可。

7個小時後打开燜燒杯，會發現裏面的奶已經凝固了，是我們平時买的濃稠酸奶的樣子了，可以用勺子挖出酸奶，加入果醬、白糖、水果攪拌一下，就可以食用了。

如果發現燜燒杯裏有析出水分，不要怕，那是很有營養的乳清，一樣可以喝。這個方法特別簡單，重點在於牛奶要先溫熱，和裝奶的容器要保持溫度不下降。如果用的酸奶粉，就是乳酸菌粉，那過程也是一樣的。

大家快來試試看，不用酸奶機就能做出酸奶來，方法也很簡單，整個過程中除了放置等酸奶做成凝固，也只要短短幾分鐘。

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