生活中有很多食材，因爲我們不知道烹飪方式，就扔掉了，十分可惜。就例如我們平時喫芹菜的時候，是不是都扔掉了芹菜葉子。

營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。

芹菜葉的營養價值高，多喫對人體非常有益，而且烹飪芹菜葉的方式也很多，簡單易學，跟着哈妹一起看看具體的烹飪步驟吧！

芹菜葉香菇餅

芹菜葉50克、香菇1個、面粉100克、水適量、鹽適量、胡椒粉少量、味精適量、菜籽油少量

1.芹菜葉洗淨切碎，放入容器

2.香菇洗淨切碎，放入芹菜葉裏

3.給鹽

4.拌勻醃制十分鐘

5.加面粉

6.胡椒粉，味精

7.水

8.拌至濃糊狀

9.熱鍋給少油，中火

10.放入芹菜香菇面糊

11.开始變色，翻面

12.煎至兩面金黃色即可

13.裝盤上桌即食

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