#春季飲食推薦#
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大家好,這裏是大亮談美食,每天分享好喫的家常菜。春季萬物復蘇,大地充滿生機,然而春季氣候多變,易使人上火,引起口角炎、口腔潰瘍等疾病。此時,調整飲食就顯得尤爲重要。今天,我們將爲大家推薦六種鹼性蔬菜,它們不僅營養豐富,還有助於潤燥降火氣,讓你輕松迎接健康春天。
一、菠菜
菠菜富含鐵質、維生素C和纖維素,有助於促進腸胃蠕動,排毒養顏。其做法多樣,可以涼拌、炒菜或做湯。
【涼拌菠菜】
材料:菠菜1把、花生米適量、蒜頭適量。
做法:
1. 菠菜洗淨切段,蒜頭切碎。
2. 燒开一鍋水,加入適量鹽和油,放入菠菜焯水1分鐘,撈出瀝幹水分。
3. 熱鍋涼油,放入花生米炸至金黃色,加入蒜頭炒香。
4. 將炸好的花生米和蒜頭加入菠菜中,加入適量鹽和醋,拌勻即可。
二、黃瓜
黃瓜富含水分、維生素和礦物質,有助於清熱解毒、利尿消腫。可生喫或涼拌。
【涼拌黃瓜】
材料:黃瓜1根、蒜頭適量、小米椒適量。
做法:
1. 黃瓜洗淨拍碎切段,蒜頭和小米椒切碎。
2. 將切碎的蒜頭和小米椒放入碗中,加入適量鹽、糖、醋、生抽和香油拌勻。
3. 將調好的醬汁淋在黃瓜上,拌勻即可。
三、芹菜
芹菜富含膳食纖維和維生素,有助於降壓降脂、潤燥通便。可炒菜或做湯。
【芹菜炒肉】
材料:芹菜適量、瘦肉適量、蒜頭適量。
做法:
1. 芹菜洗淨切段,瘦肉切片,蒜頭切碎。
2.起鍋燒油,下入蒜片煸香,加入肉絲炒制斷生。
3.放入芹菜段一起煸炒數下後調味,
4.加入鹽,雞精,味精,白糖,老抽少許,煸炒至熟後淋明油出鍋即可。
春季飲食指南:六種鹼性蔬菜,迎接健康春天
四、西藍花
西藍花被譽爲“蔬菜之王”,富含豐富的維生素C和膳食纖維。它含有大量的葉酸和鈣,有助於降低血壓和增強免疫力。推薦蒜蓉西藍花,既美味又營養。
【蒜蓉西藍花】
1. 西藍花洗淨切小朵,大蒜切碎備用。
2. 燒开一鍋水,加入少許鹽和油,放入西藍花焯水1-2分鐘,撈出瀝幹水分。
3. 熱鍋涼油,放入蒜蓉爆香。
4. 加入西藍花翻炒均勻,加鹽、雞精調味,出鍋前撒上蔥花即可。
五、蓮藕
蓮藕被譽爲“水中之寶”,含有豐富的礦物質和維生素。蓮藕能清熱涼血、滋陰潤燥,特別適合春季食用。推薦藕丁炒雞胸肉,葷素搭配,營養豐富。
【蓮藕炒雞胸肉】
1. 雞胸肉切丁,加鹽、料酒、生抽醃制10分鐘;蓮藕切丁備用。
2. 熱鍋涼油,放入雞胸肉煸炒至變色,盛出備用。
3. 另起鍋燒油,放入藕丁翻炒至斷生。
4. 加入雞胸肉翻炒均勻,加鹽、胡椒粉調味,出鍋前撒上蔥花即可。
六、春筍
春筍被譽爲“春天的使者”,含有豐富的膳食纖維和維生素。春筍能促進腸道蠕動、降低體內脂肪含量,是春季減肥的好幫手。推薦春筍燉龍骨,既滋補又美味。
【春筍燉龍骨】
1. 龍骨焯水去血水備用;春筍切塊備用。
2. 砂鍋加足量清水,放入龍骨、姜片、料酒燒开後轉小火燉煮40分鐘。
3. 加入春筍繼續燉煮20分鐘。
4. 調入鹽、胡椒粉,撒上蔥花即可享用。
這些蔬菜不僅營養豐富,還有助於調節體內酸鹼平衡,增強免疫力,讓我們在春天裏更加健康、有活力。
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