春天是一個養生的好季節，在這個季節裏，有一種號稱“3月第一鮮”的食材很適合在這個季節食用，它就是蘆筍。蘆筍富含多種維生素，蛋白質，以及磷、鉀、硒等礦物質，經常食用有助於機體補充所缺乏的營養元素。蘆筍中含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動、可以有效預防便祕哦。

雖然一年四季都能买得到蘆筍，但春季的蘆筍，口感最是鮮嫩，營養最佳，一旦錯過就要在等一年了。因此，在這個養生的春天裏，我們可以多喫些應季美食蘆筍，接下來我就給大家介紹幾種蘆筍的做法，希望你能喜歡！

【蘆筍雞肉卷】

食材：雞胸肉1塊，蘆筍200克，黑胡椒碎2克，生抽2勺，蠔油2勺

做法：

雞胸肉切成長薄片，加入黑胡椒碎，生抽，蠔油抓勻醃制10分鐘，蘆筍切成段，放入开水中焯水30秒撈出。

拿起一塊雞胸肉片把蘆筍段卷起來，熱鍋刷一層油，放入蘆筍雞肉卷下鍋，煎到兩面金黃就可以出鍋啦。

【白灼蘆筍】

食材：蘆筍500克，蒜末10克，小米辣3根，醬油3勺，食用油適量

做法：

蘆筍切成段，燒开一鍋清水，加入少許油和米酒，放入蘆筍焯水2分鐘撈出，小米辣切長條，混合蒜末一起擺在蘆筍上。

淋上醬油，在燒熱適量食用油，淋在蒜末和小米辣上，上桌拌勻即可享用。

【蘆筍炒蝦仁】

食材：蘆筍200克，蝦300克，生粉半勺，鹽適量，雞精1克，米酒10克，蒜片適量，食用油適量

做法：

蘆筍根部削皮，切成段，放入沸水裏加入幾滴油和少許鹽，焯水30秒撈出過冷水。蝦去殼去頭抽出蝦线。

蝦加入胡椒粉，米酒，鹽醃制，熱鍋放入蝦仁炒紅，倒入蘆筍翻炒幾下，生粉+鹽+雞精+油加少許水做成生粉水，倒入鍋裏，炒勻即可出鍋。

以上就是今天3種用蘆筍做成的家常美食，每一道都美味可口，具有豐富的營養價值，口感脆嫩清爽，很適合春季食用哦，如果你也喜歡這種美食，記得做來試一試！歡迎轉發，點贊，評論，你的支持將是我最大的動力，感謝你的觀看，我們明天再見！

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