土豆是家裏餐桌上最平常不過的食材了,喫土豆的好處多多,食用土豆後,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇中還含有一種抗病毒的幹擾素誘發劑,能提高人體抗病能力,可預防流行性感冒等,香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。將這兩種食材放在一起炒,清爽不油膩,最適合春季喫了,助消化,抗病毒,還有瘦身作用,你也做給家人喫吧
【香菇炒土豆片】
材料:香菇200克、土豆2個、尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙
做法:
1.准備好所需材料,土豆去皮洗淨,香菇切去根部
2.將尖椒切成片,蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片
3.將土豆切成薄厚均勻的片,放在水中浸泡,洗去澱粉,撈出待用
4.鍋加水燒开,下入香菇焯水,將香菇焯水至變軟
5.將香菇撈出晾涼,用刀將香菇片成片
6.鍋加油燒熱,下入蔥姜蒜爆香
7.下入土豆片翻炒,將土豆片翻炒至斷生
8.下入香菇翻炒均勻,加入蠔油、鹽翻炒均勻
9.下入尖椒片翻炒至尖椒顏色變深,關火,盛出裝盤即可
小貼士:
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