幹筍炒臘肉是一道簡單美味的家常菜，以下是其做法1:筍幹入電壓力鍋煮熟。煙薰臘肉冷水下鍋，煮到水开再煮5到10分鐘。撈出刷洗幹淨，切成薄片。起鍋燒油，下入臘肉翻炒均勻，炒到出油、兩面金黃。下入姜、蒜、花椒、紅辣椒炒香，大約炒30秒。撒點黃酒增香，下入筍幹翻炒均勻。加入生抽提味兒，翻炒均勻。最後加入大蒜葉子翻炒均勻即可出鍋。你可以根據個人口味對調料進行調整，希望你能做出美味的幹筍炒臘肉。幹筍炒臘肉是一道傳統的中式菜餚，其主要食材包括幹筍和臘肉。這道菜具有一定的營養價值和食療功效，以下是一些可能的功效:开胃消食:筍幹含白色淡物質和大量纖維素，有助於增強食欲、促進消化1。清熱化痰:中醫認爲，竹筍具有清熱化痰的功效，對於肺熱咳嗽、痰多等症狀有一定的緩解作用1。需要注意的是，幹筍炒臘肉的營養價值和食療功效並不是絕對的，具體情況可能因個人體質和食用量等因素而有所不同。建議在飲食過程中，適量食用，並與多種食材搭配，以達到營養均衡的目的。

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