泡“木耳”還在只加水嗎？多加一步，泡發速度快，口感還香脆！說到木耳，大家一定都喫過，木耳是平常常喫的食材之一，不但可以涼拌來喫，還可以用來炒肉，營養價值也很高，木耳含蛋白質、鈣、鐵、維生素等，所以很多人都愛买來喫，木耳也分新鮮木耳和幹木耳兩種，新鮮木耳就需要买來就喫，而幹木耳還可以儲存，想喫的時候拿出來泡發就可以喫，也比較方便，所以很多人都會买上一些幹木耳放在家裏，一般人群都比較適合喫木耳。

說到幹木耳，很多家裏都有，喫的時候大家都是用水來浸泡木耳，泡發後再進行烹飪，但大家都知道，直接用水泡木耳，會泡上很久，時間久了也影響木耳的口感，會然木耳沒有香脆感。

所以在泡發木耳的時候，一定要多加一樣東西，這樣不但泡發速度快，而且口感還比較清脆，用來涼拌和炒肉都比較好喫，做法也簡單，首先准備好溫水，把木耳放進盆裏，加入溫水，再加入適量的白糖，這樣泡的木耳幾分鐘就可以泡發。

泡發好的木耳撈出來瀝幹，就可以做涼拌木耳了，涼拌木耳也是一道非常好喫的菜餚，做法簡單，味道好喫，首先把泡發好的木耳放進鍋裏煮熟後撈出來，然後放在涼水裏泡一下，然後再裝進盤子裏，加入調料攪拌均勻，涼拌木耳就做好了。

木耳還可以用來炒肉，不但可以炒瘦肉，還可以炒回鍋肉，味道都非常好，炒出來的木耳也香脆可口，做法也簡單，把肉片放進鍋裏炒熟後，加入木耳和蒜苗，炒熟後加入鹽就可以出鍋了，不但下飯，味道還好，你都做對了嗎？

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