肉餡別只水餃了，加上它這樣做，一盤裏面三個口味，比炸藕盒好喫！

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味，在中醫裏面，有人稱它爲“洗腸草”，喫一次韭菜，可以給身體做一次大清掃。南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差，因此春天的韭菜品質最佳，春天是喫韭菜的最好季節，這個時候的韭菜最鮮。

寶媽昨天用韭菜肉餡烙了八個韭菜肉的大餡餅，我和孩子一人喫了兩個，老公自己喫了六個，老公和孩子都說好喫，沒喫夠，今天寶媽再給大家分享一個用韭菜肉餡做的蒸菜，肉餡別包水餃了，加上它這樣做，一盤裏面三個口味，比炸藕盒好喫，喫在嘴中超滿足，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起學起來吧！

【准備食材】1個土豆，1根胡蘿卜，1小把韭菜，少許肉餡，味極鮮，食用鹽，十三香，熟油

【做法步驟】

1、在准備好的肉餡中，加入少許味極鮮醬油、食用鹽、十三香，適量熟油，然後用筷子攪拌均勻，放在一邊醃制一會，入味。

2、把准備好的一小把韭菜，擇好後放入盆中浸泡一會，然後把韭菜衝洗幹淨，控幹水分後，放到案板上切成韭菜丁，再切些姜末，備用。

3、把准備好的1個土豆和1根胡蘿卜清洗幹淨，用刮刀刮去土豆的皮，然後分別把土豆和胡蘿卜切片，切片的時候，第一刀不要切到底，留一點，再切第二刀，第二刀直接切到底就可以了，兩片之間要有點粘連，這樣做出來喫的時候，方便用筷子夾起來，土豆和胡蘿卜切好後，裝入盤中，備用。

4、在醃好的肉餡中磕入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻後，再加入切好的韭菜丁和姜末，然後用筷子攪拌均勻。

5、把調好的韭菜肉餡，一個一個的用筷子灌進兩個相連的土豆片和胡蘿卜片中，就和我們平時做炸藕盒的時候，往藕片裏面灌肉一樣，土豆片和胡蘿卜片裏面都灌入韭菜肉餡後，然後按自己喜歡的方式擺入盤中。

6、蒸鍋中加水，然後把擺有土豆韭菜肉盒和胡蘿卜韭菜肉盒的盤子，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘。

7、趁蒸着的時候，我們來調個蒜泥，准備四瓣蒜，拍碎切成蒜末，裝入小碗中，然後再加入適量香醋，少許味極鮮，幾滴香油，用筷子攪拌一下，就可以了；時間到，關火，把盤子取出，一道營養又好喫的蒸菜就做好了。

土豆和胡蘿卜的新喫法，切一切，蒸一蒸，這樣做一盤裏面三個口味，有土豆的軟糯，胡蘿卜的香甜，還有韭菜肉餡的鮮美，好喫不油膩，比炸藕盒好喫！蘸着調好的蒜泥，一口一個喫在嘴中，又是另外一個口感，超滿足！你學會了嗎？有時間不妨試着做做哦！

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