燉魚時加“它”，做出地道的農家樂味道，喫到連湯都不剩

進入3月份，天氣慢慢的暖和起來了，我們也更有食欲了，不像是在冬天的時候凍的連門都不想出，這個時候我更喜歡逛超市和菜市場，我們家最喜歡喫的就是這道菜了——燉魚，燉魚時加“它”，做出地道的農家樂味道，喫到連湯都不剩，每次兒子星期天回來歇的時候我都做這道菜給他喫，他每次喫的是連湯都不剩。兒子誇我手藝好，我心裏也是樂滋滋的，那么它是什么呢，它其實就是我們廚房裏常見的一種食材豆腐。

用豆腐和魚搭配，味道真的是非常鮮美的，我們先來准備鯽魚一條，然後准備豆腐一小塊兒，適量的鹽，姜，大蔥，幹辣椒，蒜，生抽，雞精，香油。我們把买回來的鯽魚去鱗，清洗幹淨，然後把准備好的豆腐衝洗一遍切塊備用，把蔥，姜，蒜洗淨切好備用。這些准備工作做好以後，我們就开始了來做魚了，將魚的兩面劃上幾刀，然後均勻的裹上面粉，鍋裏加入適量的油，又熱以後將鯽魚放進去，煎至兩面金黃。

然後再放放入姜片，蒜和紅辣椒，接着放入生抽上色即可，加入適量的溫水，然後水开以後，蓋上鍋蓋將鯽魚慢燉，大概十分鐘左右，再加入鹽和雞精，然後我們將豆腐塊也一起倒進去，和魚一起慢燉五分鐘左右就好了，出鍋的時候記得撒上蔥花和香菜，然後再加入適量的香油味道會更鮮香的。好了，這道帶着濃濃農戶家味道的鯽魚燉豆腐就給大家做好了。特別的解饞，孩子經常喫可以幫助提高免疫力。

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