過年的日子越來越近，除了年味越來越濃重之外，最讓大家开心的就是大家都放假了，以前一起玩的小夥伴也差不多都聚了起來，這個時候總免不了在一起喫飯，對於這個寒冷的冬天來說，火鍋無疑是最好的選擇之一，不管什么食材，好像只要下鍋裏涮過之後，味道都會更加的鮮美。

不過對於有些朋友來說，喫火鍋卻是一件又爽又痛苦的事情，因爲不管是哪裏的火鍋幾乎都是很辣的，這種辣味對於湖南四川的朋友們來說可能不算什么，但是不管是哪個喫辣的省份，身邊總有那么幾個人不會喫辣，雖然每次還是會和大家一起喫東西，但經常每喫一口東西就要喝點水，隔天還要上很多次的廁所。其實喫火鍋太辣，喝礦泉水對於緩解辣味來說並不是最好的選擇，這4種才是“解辣神器”。

第一種：低溫牛奶

辣椒的辣味其實是一種痛覺，但是很多人都喜歡這種感覺，平常很多人有這種痛覺了都會喝水來緩解，但是喝水對於辣味沒有太大的幫助，只有水在嘴裏的時候還有一點幫助。想要緩解這種痛覺只需要喝低溫牛奶就可以了，在低溫下會讓舌頭和胃部都得到一定的舒緩，另外牛奶中還含有很多的糖分，糖分對於稀釋辣味有很好的作用。

第二種：白酒

對於不喝白酒的人來說，白酒本身就是有點辣味的，喝到肚子裏覺得肚子都在灼燒，不過對於能喝白酒的人來說，白酒是所有的飲料中解辣效果最好的，因爲白酒的酒精濃度比較高，而辣椒的辣味主要是由辣椒鹼產生，當辣椒鹼遇到酒精的時候就會被溶解，所以味覺上就不會感到辣了。

第三種：醋

醋是生活中最常見的的一種調味品，在我們的很多菜品中都會用到，在喫火鍋時如果辣味比較強烈，可以問一下服務員有沒有放了醋的湯，或者直接喝白醋也是可以的，不過直接喝白醋一定要適量，喫得太酸也不太好。

第四種：酸梅湯

在喫火鍋時，很多火鍋店裏都是會附贈酸梅湯的，而且大部分店裏的都是免費不限量，對於喫不得太辣的人來說簡直就是福音，想怎么喝就怎么喝，酸梅湯的味道一般都酸酸甜甜的，對於中和辣味有很好的作用。

喫火鍋太辣怎么辦？別再傻傻喝礦泉水了，這4種才是“解辣神器”，除了這4種之外，你覺得還有哪些食物對於緩解辣味有效果呢？

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