开胃的涼菜在長沙的餐飲界也是口味的存在，它們开在街頭巷尾，主打一個滷味和下飯口味，今天要打卡的這家店是長沙开福寺附近，他家有很多自創口味涼菜！

美食推薦：幻影牛肉絲，牛肉滷制入味，在手撕成細條，伴着油潑幹辣椒和芝麻，香油，喫起來非常過癮，口感焦香有嚼勁，上面的白芝麻香迷糊了！

手撕黃金鴨，一整一只鴨，炸的焦香酥脆，鴨皮喫起來真是脆到咔滋響，鴨肉酥脆中還帶着軟糯感，加上焦焦的脆皮和芝麻，喫貨們逃不掉的真香定律。

澳洲鰲蝦，食材個頭是大，處理幹淨後，用祕制的滷料一起滷制，裏面的蝦肉都是完全入味的那種，喫完還可以點個涼面伴着湯汁喫，很韻味。

爽脆萵筍絲，喫涼菜有時候也要喫喫素菜，這裏的素菜做的很爽口，萵筍脆而嫩，冬日开胃小菜必備單品。

芥末蘭花幹，店家自己研制的辣椒芥末蘸水，搭配炸制得酥脆的蘭花幹，一口咬下去滿嘴的辣味和辛香，很有特色的一道菜。

醋排骨，豬小排炸制得焦幹，在搭配酸甜的醬汁，喫起來肉幹香，酸甜口的，小女生喜歡的味道。

大家喜歡這種社區的涼菜店，可以去尋味打卡！

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