每次到冬天的時候，就特別不想動，比如做飯，就是想簡簡單單的，想來想去，喫面條最簡單，可是平日裏喫的面條總是沒什么特色，想來想去，還是喫點辣的過癮，覺得牛肉醬最是搭配，不僅可以配面條，就是白幹飯也能配上喫幾碗。偶爾喫饅頭，掰开兩半，中間夾點牛肉醬，那也是別有一番風味呀。總之這個牛肉醬太多用處了，所以到了冬天就會做上那么些，喫完了繼續做。就好這一口哦。。。

所謂的牛肉醬其實就是一種牛肉爲主的醬料，但是怎么樣能把牛肉醬做得更好喫呢？關鍵就要看你在牛肉醬中添加的是哪種配料，只要搭配的好會更加好喫。雖然現在很多人都喜歡直接購买，其實購买的牛肉醬是沒有自己做的安全好喫，你信么？辣椒洗幹淨擦幹，剁成末，加一瓶蓋白酒和一勺鹽，拌勻備用，炒牛肉末，放一點蔥姜蒜，醬油，鹽，料酒，盛出備用，另起鍋炒剩下的蔥姜蒜，炒香後放辣椒碎一起翻炒，加入牛肉繼續炒，最後一步加，豆瓣醬，一勺鹽，適量的糖，和雞精，多炒一會兒，盛出來可以放點白芝麻，完成。

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