最近朋友圈微博上都在打卡的網紅美食虎皮餑餑大熱，衆人紛紛排隊購买品嘗，很多地方人滿爲患，甚至剛排到就售罄了，又要等好久。

那么虎皮餑餑是什么呢？其實，虎皮餑餑還有個名字——仙豆糕。外層酥脆，中間包裹着軟糯的餡料，滿口香甜。這么好喫的糕點其實做法也很簡單！在家也可以輕輕松松做出來，快來一起動手做起來吧！

我們要做的是呼聲最高的紫薯奶酪陷虎皮餑餑，首先第一步是准備食材：

外皮：雞蛋兩個糖40g面粉150g玉米澱粉40g玉米油40g

內餡：紫薯400g煉乳40g馬蘇裏拉芝士適量

1.制作內陷

將紫薯蒸熟壓成泥，然後加入煉乳，攪拌均勻，此時紫薯餡比較燙，可以在放涼期間准備外皮的制作。

2.制作外皮

將雞蛋打散，加入糖，油，篩入面粉和澱粉，揉成面團，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘

3.初步成型

將放涼的紫薯餡均勻分成10份，如果喜歡芝士的可以用紫薯餡包裹適量芝士。再將面團也均勻分成10份，然後將面團擀薄，包住做好的紫薯餡。可以用正方形的模具整理形狀，也可以用手整形。

4.出鍋完成

將鍋燒熱刷上油，放入整好形狀的虎皮餑餑，當一面變黃了就可以翻面，直至六面金黃，就可以出鍋享用了！

是不是很簡單？同款網紅美食虎皮餑餑在家也可以輕松做，趕緊動手做起來與家人一同分享吧。

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