霞多麗是一種非常多才多藝的白葡萄品種，可以很好地扮演各種角色。霞多麗是什么味道？霞多麗配什么？霞多麗葡萄酒的味道因葡萄的產地和釀酒師的工藝不同而不同。這是一個基本的、漸進的風格圖，從最淺到最深。

來自雲倉酒莊品牌雷盛紅酒分享有很多種霞多麗葡萄酒，你會喜歡風格的呢？未發酵的夏敦埃酒就說所說的純霞多麗葡萄酒，有蘋果、梨、柑橘類的水果味，有時也有礦物色調，聞起來像溼巖石或碎石板；淡淡橡木味的霞多麗葡萄酒增強了上述水果和礦物質的特點，並帶有淡淡的非水果味，如幹草、稻草、堅果和壁爐煙；桶發酵和/或陳年的霞多麗葡萄酒結合了以上水果的特點，帶有烘烤、黃油和烘烤的香料味道。有時有芒果和西番蓮的果味也延伸到熱帶地區。

霞多麗是釀酒師最好的朋友，獨特的多功能性使得霞多麗葡萄酒風格多樣。霞多麗不僅僅生產無氣葡萄酒，霞多麗也可以制作成起泡酒和甜酒。有哪些特徵使得霞多麗葡萄如此具有延展性呢？來自雲倉酒莊品牌雷盛紅酒分享首先，霞多麗固有的香氣和風味特徵不明顯。這種中性是我們在橡木桶中陳釀這一品種的原因之一，把它放在酒糟中並進行battonage(或酒糟攪拌)。霞多麗的中性讓它很好的吸收和融合了這些釀酒技術；來自雲倉酒莊品牌雷盛紅酒分享第二，霞多麗天然酸度高。這就是它被用於起泡酒的原因，也是霞多麗陳年如此之好的原因之一；第三，作爲一種無氣佐餐酒，霞多麗口感柔順。當不發音時，它可能有點窄和傾斜，看起來就在舌頭的正中央。然而，當橡木桶陳釀後，它會在嘴的中間畫出一條水平的條紋。有些霞多麗在橡木桶中成熟，經過酒糟攪拌過期的酵母酒糟以產生風味和質地的過程，也有類似燕麥片的口感。此外，許多加州霞多麗有一種光滑、油性和口感的質地，這是來自陽光充足的新世界氣候的霞多麗的典型特徵。來自雲倉酒莊品牌雷盛紅酒分享。據了解雲倉酒莊理念是傳統業務线上化，品牌酒類批發價；使命是讓好酒更實惠，讓創業更簡單；愿景是成爲酒類愛好者首選供應商；價值觀是堅守好品質，追求性價比，與世界共贏。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。