前幾天有朋友留言，想要披薩餅皮的做法。那就索性從餅皮到披薩，給大家做一個詳細的教程，保證看一遍就學會。

需要准備的食材有:

餅皮:中筋面粉120克，酵母3克，白糖10克，食鹽2克，玉米油15克。

披薩:香腸，胡蘿卜丁，洋蔥丁，玉米粒，馬蘇裏拉芝士，披薩醬（網上买現成的）。

1，先將餅皮中的所有材料混合均勻。揉至面團光滑即可，不一定要出膜。

然後密封放溫暖處發酵至兩倍大。

這是八寸披薩盤的用量，如果需要其他尺寸用量的可以給我留言。而且做披薩餅皮不建議用純高筋面粉，筋性太高不利於塑型，最好是2/3的高筋粉加1/3的低筋粉。也可以像我一樣全部用成中筋面粉。

2，案板上抹少許油防粘，將發酵好的面團移至案板。

這裏需要注意:千萬不能去揉面團。一旦揉面團，面團就會起筋。就會變得特別有彈性，就是你怎么擀都擀不开，會一直回彈。嚴重影響餅皮的塑型。所以這一步只需要用手將面團輕輕按壓排氣。然後用擀面杖擀开，擀到比披薩盤稍微大一點，因爲還要留出四周的邊邊。

3，擀到合適的大小以後，將披薩盤底部和邊緣都刷上一層油。這樣披薩的餅底會更加酥脆。

然後將擀好的面片放進來，將面片整理成和披薩盤同樣的大小。

4，用叉子將餅皮的底部戳上小孔，以防止烤制過程中底部膨脹。

5，然後均勻的塗抹上披薩醬。

再在底部撒上一層芝士碎。然後鋪上香腸。

接下來是胡蘿卜丁，洋蔥丁和玉米粒。最後表面再蓋上一層芝士。想要拉絲效果的可以多放一點。

6，烤箱預熱，上下火180度烤25分鐘。

7，時間到了。噴香金黃的披薩出爐了！

餅底焦香酥脆，有葷有素。

味道一點也不輸披薩店哦！

當然這裏所有的食材都可以根據自己的喜好來更換。水分大的蔬菜可以提前在鍋裏炒一下，炒幹水分。

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