昨天，京情陝味“北京·陝西美食周”在大雪節氣开幕。本報記者 武亦彬攝

本報訊（記者 楊天悅）昨天正值大雪節氣，京情陝味“北京·陝西美食周”火熱开幕。本屆美食周由全聚德和西安飯莊共同舉行，兩家中華老字號聯袂舉辦“盛宴”，助力非遺美食技藝賦能文旅產業高質量發展。美食周將從12月7日持續至14日。

美食周的聯名宴爲10人或6人規格套餐，包含西安飯莊陝西特色非遺美食和風味小喫，以及全聚德的烤鴨和京味菜。宴席現場，西安飯莊非遺大師李文波、黃建波還爲消費者帶來了當地有名的“油潑辣子一道菜”技藝展演。

此外，富有陝西地域特色的涼皮、肉夾饃、黃桂柿子餅、金线油塔、泡泡油糕等名小喫將悉數登場，西安飯莊的招牌國宴美食葫蘆雞、芙蓉麟錦、唐宮七寶羹、黃桂稠酒等也將與食客見面。全聚德則帶來盛世牡丹烤鴨、芥末鴨掌、鹽水鴨肝、火燎鴨心等傳統招牌菜，還有萌趣可愛的豌豆黃小鴨。

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