《豆腐燜魚頭》

材料；豆腐1000g魚頭1個砂鍋一個

生姜1塊蔥1根醬油2勺料酒4勺細鹽適量色拉油若幹

1、首先我們先把魚頭洗幹淨從中間切开，把魚頭控水晾幹

2、然後我們把准備好的豆腐切塊放在鍋裏加油微熱，下豆腐煎至豆腐微微酥黃，再出鍋備用。

3、我們再往加入色拉油向鍋裏加油下姜片爆香，將控幹的魚頭下鍋煎至雙面微黃，切記控制火候不要把魚頭煎糊了。

4、然後我們再放入青蒜，因爲青蒜具有很高的營養價值和豐富的維生素a，所以有益於家裏的年長者，和年幼者食用。有青菜的點綴顯得更美觀，能大大提高人們的食欲

5、當青蒜煸至出香味時，加入適量清水和細鹽。可以根據個人的口味清單加入細鹽。

6、當我們青蒜出味後將煎好的豆腐回鍋加適量醬油，可以嘗一下湯的口味進行微調。燜至食材均掛味即可。如果湯汁過多可以多頓一會進行收汁。

7、這樣子一份在家就可以制作既不用蒸也不用煮豆腐燜魚頭就完成了。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。