豆沙不用买，簡單幾步自制豆沙餡，好喫無添加劑，我家常做！我家孩子特別喜歡喫那種帶餡料的餅，尤其是甜物的餡料，所以我們家經常买豆沙，一次都买上好幾袋子。不過我發現外面賣的豆沙，裏邊加的糖實在是太多了，所以喫起來特別甜，對孩子的牙口並不好，小孩子是不能喫太多糖的。

正好超市的紅豆在做促銷，一下子买了好幾斤的紅豆，於是就自己在家裏做豆沙了，好久沒有做一次做的就非常成功，下面來和大家分享一下做法。想喫豆沙的話不要买着喫了，外面賣的豆沙裏面通常有添加劑，而且甜度太高，還是自己在家裏自制豆沙餡比較好，簡單幾步就能做成功，即使不放一點糖做出來也很美味，而且想放糖的話，可以控制糖的多少喫起來更加健康。

我們准備大約200克的紅小豆就可以了，先把它提前一夜浸泡上，現在這個天氣放在室溫下就可以，不用擔心它會變質！浸泡好之後，我們就可以在鍋中加上多一點的水，开始煮紅豆，一直把紅豆煮至开花，鍋中的水太收幹就可以了。如果不是這兩種狀態同時具備的話，需要再繼續加水煮。

將已經煮开花的紅豆放在比較粗的篩子當中，過濾出裏邊的紅豆泥，紅豆皮自然就被分離出來了。准備一個不粘鍋，先把它燒熱之後，然後再倒上紅豆泥和少量的白糖或者是紅糖，建議大家用紅糖，因爲紅糖有一定的滋補效果！

然後小火慢慢地炒，一直炒至裏面的水分蒸發，攪拌起來非常難，已經出現了沙狀，紅豆沙就完成了，冷卻後就可以直接當餡料用了。我們自己做的紅豆沙，除了放了少量的糖，其他什么都不用放，現做現用，非常方便，不用擔心裏面有添加劑！做了一次之後，我們家就常這樣做了，非常方便而且還特別好喫！

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