【鹽焗花螺的制作方法】

步驟一：花螺洗幹淨去沙，去完沙後將沙螺醃制一下，然後再用廚房紙吸幹水分，將海鹽墊底，花螺鋪上，這裏要注意的是花螺一定要醃制一下，不然會有一股腥味。

步驟二：將燒烤放到架子上，然後用錫紙封住當蓋子，注意一定要蓋住，不能透氣，錫盒的底直接可以明火燒，但火不要大到燒到側面，不然會破，鹽會撒出來，這樣中大火燒10分鐘就可以了，這裏要注意時間不能太長，太長會影響花螺的肉質，期間會有鹽噼裏啪啦的聲音，純屬正常現象，螺的水分擦幹點會減少這種現象。

以上就是鹽焗花螺的制作方法了，如果有感興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過制作鹽焗花螺要注意這兩個地方，做好了就能做出好喫的鹽焗花螺，一是在處理花螺的時候，要將花螺用鹽水浸泡一段時間，這樣能有效地去除花螺中的腥味，如果沒有這一步的話做出來的鹽焗花螺是不好喫的，二是在鹽焗的時候，這個時候一定要注意時間，時間太長不行，時候太短也不行，如果沒有鹽焗合適的時間做出來的鹽焗花螺也是不好喫的，掌握好這些後你就可以做出鹹香美味的鹽焗花螺了。

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